Planificați să lansați o bucătărie mobilă pentru a pregăti și a vinde produse alimentare pentru un târg sau un carnaval sau chiar ca un restaurant mobil pe roți? Mulți oameni fac doar asta, alergând minunatele lor restaurante din bucătăriile de remorcă pe care le pot trage oriunde au fost clienții. Ei fac acest lucru pentru a reduce drastic cheltuielile implicate în funcționarea restaurantului, în timp ce încă pot să lucreze și să servească oamenii. Există câteva lucruri pe care să le aveți în vedere când creați o bucătărie mobilă care vă va ajuta să evitați eventualele probleme ulterioare.
Alegeți un focalizare. Bucătăriile mobile sunt, în mod inerent, foarte mici, astfel încât nu veți putea oferi un meniu imens de stil restaurant. Alegeți un anumit tip de lucru pe care să vă concentrați și să vă lipiți de el. Acest lucru va economisi spațiu de stocare prețios și vă va permite să obțineți rapid și ușor ceea ce aveți nevoie.
Asigurați-vă că aveți o putere adecvată. În timp ce multe locații vor avea o conexiune electrică pe care o puteți conecta pentru a furniza energie pentru mobilul tău, bucătărie, absolut nu poți să presupui că acest lucru va fi întotdeauna adevărat. Achiziționați întotdeauna un generator de rezervă cu o gamă de baterii pentru a furniza puterea de care aveți nevoie.
Asigurați-vă că aveți o răcire corespunzătoare. Cel mai rău lucru care se poate întâmpla la orice instituție de servicii alimentare este boala răspândită alimentară. În afară de salubritate adecvată, cel mai bun lucru pe care îl puteți face pentru a vă asigura că nimeni nu primește intoxicații alimentare ca urmare a patronează bucătăria dvs. mobilă este să vă asigurați că totul este răcit corespunzător. Un spațiu adecvat pentru frigider și termometre frigorifice sunt o necesitate absolută.
Luați în considerare nevoile dvs. de apă și igienizare. Ca și în cazul energiei electrice, nu veți avea întotdeauna conexiuni de apă și de canalizare unde se duce bucătăria. Atunci când vă configurați bucătăria mobilă, asigurați-vă că aveți nu numai un rezervor mare de apă proaspătă pentru gătit, ci că aveți suficientă capacitate pentru a manipula toată apa reziduală produsă ca urmare a curățării.Doar pentru că bucătăria dvs. are roți nu este o scuză pentru a neglija sanitația corespunzătoare.
Faceți loc pentru proviziile dvs. Spațiul va fi la o primă absolută în orice unitate de bucătărie mobilă. Unitățile de bucătărie combinate, aparatele combinate și spațiul de stocare de oriunde îl veți găsi vor fi critice pentru succesul dvs. Totuși, indiferent cât de eficienți sunteți la depozitarea bunurilor, va trebui să restabiliți mai mult decât o bucătărie standard de restaurante.
sfaturi
-
Luați în considerare utilizarea cuptoarelor cu gaz și a cuptoarelor în bucătăria mobilă. Un avantaj imens al acestora este că nu necesită energie de orice fel, astfel încât să le puteți folosi în mai multe situații.
