Chioșcurile mobile, cunoscute și sub denumirea de camioane de catering și de alimente, sunt un tip de afacere alimentară care operează prin deplasarea în diferite locații pe tot parcursul anului. Diferite tipuri de hrană, de la înghețată până la sandvișuri, sunt vândute de bucătăriile mobile de mâncare și pot fi găsite în întreaga țară. Pornirea unei afaceri mobile cu bucătării este mai puțin riscantă decât deschiderea unui restaurant complet, deoarece cheltuielile de pornire sunt mult mai mici. Pentru a dezvolta o afacere de bucătărie mobilă de succes, există mai multe lucruri pe care ar trebui să le luați în considerare.
Vindem un anumit tip de hrană. Spațiul pe care trebuie să-l gătiți și să-l vindeți va fi destul de mic, deci ar trebui să vă specializați într-o anumită nișă. De exemplu, puteți vinde cupcakes, tacos, hot dog gourmet, crep sau burgeri.
Contactați departamentul de sănătate al statului pentru a stabili ce autorizații și certificări aveți nevoie pentru a opera o bucătărie mobilă, precum și care sunt zonele din oraș în care vi se permite să vindeți. În funcție de locul în care se află compania dvs., este posibil să aveți nevoie de un produs alimentar licență de întreprindere, autorizație fiscală, autorizație de gestionare a produselor alimentare sau certificare manager alimentar.
Închiriați sau cumpărați o bucătărie mobilă. Există mai multe tipuri disponibile și ceea ce obțineți ar trebui să fie determinat de cantitatea de spațiu de care aveți nevoie și de tipul de vehicul pe care doriți să-l utilizați. Majoritatea bucătăriilor mobile sunt camioane mari.
Dezvoltați un meniu de articole care pot fi consumate fără a vă așeza; pe măsură ce operează o bucătărie mobilă, nu veți avea locuri pentru clienții dvs. De exemplu, în loc să vindeți fripturi, puteți vinde sandvișuri sau fripturi de friptură.
Sursa ingredientelor alimentare local, dacă este posibil. Acest lucru va duce la scăderea costurilor de funcționare, deoarece nu va trebui să plătiți cât mai mult pentru a transporta și a transporta alimentele pe care le utilizați.
Cumpărați șervețele cu ridicata, cupe, plăci și ustensile în loc să plătiți prețul de vânzare cu amănuntul. Veți economisi bani pe termen lung făcând acest lucru, mai ales că bucătăriile mobile tind să utilizeze un număr mare de astfel de articole.
Promovați-vă afacerea cu mobilă în bucătăria Permiteți clienților să știe unde sunteți în fiecare zi prin intermediul conturilor dvs. de blog sau de rețele sociale. Puneți semne mari și atractive și plăci de meniu și oferiți mostre oamenilor care trec.
Câștigați venituri suplimentare pe tot parcursul anului prin vending la târguri, carnavaluri, show-uri auto, piețe de purici sau piețe ale fermierilor.
