Piata de bauturi amesteca substante vechi de milenii, cum ar fi vinul si berea, si foloseste muzica si promisiunea timpurilor bune de a se comercializa. Afacerea cu băuturi alcoolice include brandurile de vin, bere și băuturi alcoolice. Există mari jucători multinaționali, cum ar fi House of Seagram și mici micro-bereuri. Afacerea cu băuturi alcoolice are probleme de fabricație, distribuție, vânzări și marketing.
Producție, Distribuție și Vânzări
Toate lichiorurile vin sau folosesc un fel de legume sau fructe. Operațiunile de recoltare și imbuteliere sunt deținute de compania de băuturi alcoolice sau un acord de îmbuteliere cu marcă comercială a fost intermediat cu un producător. Produsele pe bază de lichior au nevoie de timp de fermentare, precum și de depozitare și de personal pentru a supraveghea aceste operațiuni. Distribuția va produce sau rupe un brand de lichior. Industria lichiorurilor este reglementată de Biroul de alcool, tutun, arme de foc și explozivi. Alcoolul este considerat un produs controlat în unele state, inclusiv în Ohio, unde alcoolul tare poate fi achiziționat numai în magazinele de stat și este puternic impozitat.
Cluburile de noapte, restaurantele și barurile reprezintă o parte importantă a distribuției unei mărci. Trebuie efectuate apeluri de vânzări la punctele de vânzare la fața locului, comenzile efectuate și livrarea produsului.
Consumatori
Consumatorii de băuturi alcoolice pot fi definiți după tipul de băutură. Băuturii de bere tind să fie guler de sex masculin și albastru. Consumatorii de vin tind să fie femei și mai în vârstă. Consumatorii de lichioruri maro, cum ar fi scotch și bourbon, tind să fie bărbați și mai în vârstă, în timp ce alcoolii albi, cum ar fi gin și vodca, sunt consumați de adulții mai tineri în băuturi amestecate. Marcile individuale vor atrage propriile lor francize de consum cu un profil demografic si psihologic unic.
Marketing
Produsele pe bază de alcool sunt evaluate în funcție de tipul lor. Berea este relativ ieftină, iar toate mărcile de bere sunt prețuite destul de mult în același interval de prețuri. Prețurile la vinuri, totuși, conduc spectrul de la câțiva dolari la mii de bani plătiți pentru o sticlă de epocă rară. Lichidurile grele sunt evaluate în funcție de dimensiunea sticlei. Posibilitățile de comercializare a băuturilor variază de la promoții la degustări de vin la croaziere de petrecere în marea liberă de către o marcă de bere. Temele sexuale și sportive sunt adesea folosite pentru a face publicitate berii și a unor branduri de băuturi dulci. Diferențele și standardele de fabricație sunt utilizate și în publicitatea pentru produsele de băuturi alcoolice.
