Din moment ce nu puteți deschide o brutărie de la Oklahoma acasă începând cu 2011, singura modalitate de a deschide o brutărie este să urmați aceleași reguli ca și pentru o bucătărie comercială. În lumea de astăzi conștientă de sănătate, aproape orice produse alimentare vândute trebuie să respecte inspecțiile sanitare și regulamentele de panificație, indiferent dacă mâncarea provine dintr-o bucătărie comercială sau de origine.
Bucătărie
În timp ce nu puteți coace mărfurile coapte în bucătăria proprie, puteți totuși să operezi o mică brutărie dintr-o bucătărie comercială. Dacă nu doriți cheltuiala de a cumpăra și de a pune la dispoziție o bucătărie separată, multe restaurante închiriază spațiu în facilitățile pe care le pot folosi brutarii. De exemplu, dacă un restaurant este deschis numai pentru prânz și cină, este posibil să vă permiteți să vă închiriați facilitățile în timpul dimineața devreme. După ce ați coace mărfurile, le puteți vinde în orice loc pe care îl alegeți.
Sănătate
Regulile de brutărie ale Oklahoma sunt similare cu cele ale oricărei unități care servește alimente. Proprietarul trebuie să fie familiarizat cu protocoalele pentru manipularea sigură a alimentelor. Proprietarul de panificație trebuie să insiste ca toți angajații să urmeze și protocoalele de manipulare a alimentelor. Pe lângă cunoașterea modului de pregătire a produselor coapte într-un mod sigur, proprietarul de panificație trebuie să treacă teste orale și / sau scrise care să demonstreze că cunoștințele. Bucătăria ei de coacere este, de asemenea, supusă inspecției de către departamentul de sănătate al județului. Proprietarul trebuie să demonstreze că în timpul inspecției există proceduri sigure de manipulare a alimentelor, răspunzând unor întrebări din partea inspectorului sanitar.
Numere de identificare fiscală
Înainte de a deschide o brutărie la domiciliu în Oklahoma, este necesar să aplicați pentru numerele de impozit de stat. Proprietarii de afaceri utilizează aceste numere pentru a-și identifica afacerea pe măsură ce raportează cuantumul impozitului pe vânzări pe care îl colectează din vânzarea produselor coapte. Dacă aveți angajați, trebuie să solicitați și un număr federal de identificare fiscală pentru afacerea dvs. de panificație.
Permisiuni de afaceri
Orice afacere care operează în Oklahoma ar trebui să aibă permisul de afaceri necesar eliberat de județul sau orașul în care se află compania. Pentru a finaliza autorizația, este posibil ca brutăria să aibă nevoie de dovada inspecțiilor de sănătate și siguranță. Formularele de solicitare a permiselor de afaceri sunt disponibile la birourile reprezentanților orașelor și județene. Trebuie să plătiți taxele de autorizare înainte de a primi permisul pentru afacerea dvs.
