Mașinile de porumb fabricate în comerț pot costa sute sau chiar mii de dolari. Dacă sunteți fluent în ceea ce privește modul în care funcționează și sunt confortabile în lucrul cu metalul, puteți construi mașina proprie pentru o fracțiune din cost. Asigurați-vă că investiți în părți de calitate și nu distrugeți nici siguranța, deoarece temperaturile ridicate implicate în prepararea porumbului de gătit reprezintă un pericol de incendiu și sunt capabile să provoace arsuri grave.
Elementele de care aveți nevoie
-
Fierbător
-
Plăci de oțel, 2
-
Plăci de oțel, 4
-
Mâner izolat
-
Arcuri și zăvor (opțional)
-
Cărucioare pentru cărucioare grele, 4
-
Balamale grele
-
Balastul de fier (după caz)
-
Arzător cu gaz, cu comutator de aprindere detașat
-
Tuburi de gaz, cu regulator de debit
-
Supapă de închidere a tubului de gaz
-
Rezervor de metal
-
Agitator mare și greu
-
Echipament de sudură
-
Echipamente de taiere de metal
Achiziționați un ceainic cu o formă rotunjită, în formă de wok. Acest cazan va trebui să fie suficient de robust pentru a rezista la căldură de câteva sute de grade. Dacă aveți opțiunea, alegeți un ceainic certificat NSF. Pentru o operațiune comercială de popcorn, fierbătorul dvs. ar trebui să fie la fel de mare ca 40 de galoane, deși puteți cumpăra un cazan mult mai mic pe măsură ce dictează nevoile dvs.
Achiziționați o placă de fier sau oțel, în formă de pătrat, cu dimensiuni de cel puțin șase centimetri mai mari decât diametrul fierbătorului. Tăiați o gaură circulară în centrul plăcii, cu un diametru suficient de mare pentru ca cea mai mare parte a fierbătorului să treacă, lăsând doar în jurul celor trei centimetri de sus, care se lipesc deasupra plăcii. Puneți fierbătorul în placă și sudați-l în poziție atât pe partea superioară, cât și pe partea inferioară a plăcii de-a lungul exterioară a fierbătorului.
Construiți o cutie de oțel cu aceeași arie de secțiune transversală ca și placa metalică. Asigurați-o suficient de mare încât să existe loc pentru a pune un arzător de gaz sub boiler, cu aproximativ trei centimetri de spațiu liber între arzător și fierbător de gaz pentru a arde flacăra. Montați caseta pe roți pentru a ajuta la mișcare, transformându-l efectiv într-un cărucior.
Conectați placa metalică superioară la cutia metalică prin intermediul unei balamale grele. În acest fel, veți putea roti fierbătorul în poziție aproape inversă cu ajutorul unui mâner extern. Testați aparatul într-o poziție deschisă pentru a vă asigura că cosul nu va deveni dezechilibrat. Dacă aceasta este o problemă, adăugați balastul de fier pe partea cea mai îndepărtată a căruciorului. Montați un mâner izolat pe o parte a plăcii. Opțional, instalați un mecanism de închidere a arcului pentru a ajuta la ridicarea plăcii și a ceainicului.
Instalați un arzător de gaze sub fierbător și tăiați mici găuri de aerisire în partea inferioară a căruciorului pentru a facilita fluxul de oxigen și pentru a preveni creșterea temperaturii din interiorul căruciorului. Asigurați-vă că achiziționați un arzător cu temperatură ridicată, UL, capabil să reziste la temperaturile ridicate. Montați comutatorul de aprindere al arzătorului pe partea exterioară a căruciorului într-o locație convenabilă.
Conectați arzătorul, printr-o supapă de închidere, la un cilindru de propan de 100 de lire. Montați regulatorul de debit pentru tubulatura cu gaz propan lângă comutatorul de contact din exteriorul căruciorului.
Achiziționați o cuvă metalică de cerneală, echivalentă sau mai mare în volum cu ceainicul, cu grătare pe fundul de jos, suficient de mare pentru a permite ca niște sâni să nu se prăbușească, dar să nu se scurgă. Veți arunca porumb proaspăt turnat în acest bin imediat după ce acesta va ieși.
Achiziționați un agitator care va amesteca popcorn în condiții de siguranță la temperaturile ridicate cu care veți fi pregătit.
sfaturi
-
Vizitați un vânzător de mașini de porumb și consultați unitățile fabricate de acestea pentru a obține idei de construcție pentru mașina dvs.
Avertizare
Utilizați întotdeauna ochelari de protecție și mănuși la prepararea porumbului.
