O sală de banchet se ocupă de diferite ocazii, inclusiv aniversări, petreceri de pensionare, zile de naștere, evenimente corporative și nunți. În general, oamenii rezervă rezervări luni în avans, făcând sarcina de a conduce o sală de banchet potențial provocatoare. Rularea unei afaceri de banchet de succes necesită multă organizare. Trebuie să aveți posibilitatea să consultați oaspeții, să coordonați evenimentele cu personalul dvs. și să gestionați sarcinile administrative zilnice necesare pentru a menține ușile deschise.
Săli de banchet de turism în locația dvs. Uitați-vă la facilitățile, facilitățile și pachetele de închiriere. Studiați strategiile de marketing pentru a vă putea conduce eficient afacerea împotriva competiției locale.
Sa ma incadrez intr-un buget. Rulați sala dvs. de banchet în mod eficient prin angajarea la un buget lunar pentru cheltuieli. Planificați în mod corespunzător pentru taxe, utilități, ipoteci, asigurări, publicitate, costuri de întreținere și așa mai departe. Pregătiți-vă pentru costurile nevăzute care pot apărea, cum ar fi probleme legate de întreținere cu instalații sanitare sau electrice.
Fiți la curent cu toate solicitările de licențe de afaceri pentru sala dvs. de banchet. Fiecare stat a solicitat autorizații pentru întreprinderi legate de ocupație, băuturi alcoolice și alimente. Luați legătura cu secretarul de stat pentru cereri. În cele mai multe cazuri, o inspecție a sălii de banchet este solicitată de consiliul de stat al sănătății.
Închiriați manageri și personal pentru a lucra în sală de banchet. Închiriați un restaurant cu experiență sau un supraveghetor de banchete pentru a păstra serverele și bucătăria organizate în timp ce aveți tendința de a rezolva alte probleme. Instruiți managerii și personalul dvs. să gestioneze evenimentele mari și problemele neașteptate, executând o serie de servicii de practică cu aceștia.
Închiriați evenimente / planificatoare de nunți pentru a ajuta la coordonarea evenimentelor speciale. Acești profesioniști pot gestiona detalii specifice, cum ar fi aranjamentele de ședere și schemele de culori pentru nunți și petreceri mari.
Mențineți un inventar al ochelarilor, chinei, tacâmurilor și lenjeriei pentru evenimente. Găsiți furnizori de la care puteți închiria anumite materiale, inclusiv mese și scaune. Echipamentele de închiriere economisesc bani și timp pentru o sală de banchet ocupată. Luați în considerare colaborarea cu un serviciu de catering pentru evenimente corporative mari.
Avertizare
Pregătiți-vă personalul pentru inspecții de rutină sau neașteptate de la departamentul de sănătate al statului dvs. Bucătăria sala de banchet, băile și alarmele de incendiu pot fi verificate în mod obișnuit fără notificare.
