Deoarece hotelurile variază în funcție de mărime și de tipul, structura organizațională a hotelului depinde de gama de servicii și facilități oferite oaspeților vizitatori.Unele structuri organizatorice includ mai multe departamente, manageri și sucursale pentru a extinde servicii de lux și facilități de lux cu servicii complete. Cu toate acestea, hoteluri mici, cu buget redus, de familie, pot avea doar un singur manager și câțiva angajați care să se ocupe de toate nevoile și serviciile clienților.
De bază
Toate hotelurile își împart operațiunile în două categorii de bază: operațiuni administrative și de oaspeți. Personalul administrativ se ocupă de documentele, contabilitatea, resursele umane și responsabilitățile biroului. Operatorii angajați se ocupă de funcțiile generale ale hotelului. Aceasta include verificarea oaspeților, coordonarea evenimentelor, curățarea camerelor și îndeplinirea sarcinilor de întreținere.
Atât angajații administrativi cât și operațiunile se raportează, în general, la managerul hotelului (directorul general) și la ceilalți angajați ai conducerii. Directorul general supervizează și, uneori, coordonează toate funcțiile principale ale hotelului și asigură organizarea fără probleme a organizării în orice moment.
departamente
Serviciile administrative includ angajații din resursele umane care angajează și concediază personalul; contabili, care gestionează facturile și salariile; și angajații din front-office care întrețin bazele de date ale hotelului și apelurile pentru servicii. Partea administrativă include, de asemenea, manageri de vânzări, marketing și promovare care promovează hotelul și serviciile sale.
Departamentul de operațiuni include angajații care operează, coordonează și gestionează toate nevoile clienților în persoană sau în spatele scenei. Angajații din cadrul operațiunilor includ lucrătorii din frontul biroului care verifică oaspeții, echipajele de întreținere, inginerii, personalul din domeniul alimentar și al băuturilor, coordonatorii evenimentelor și personalul de conducere.
Full-Service, Resort sau Lux
Un hotel mare, cu servicii complete, menține o structură organizațională extinsă pentru a răspunde rapid nevoilor și dorințelor oaspeților. Hotelul utilizează un personal de conducere mare, inclusiv un director general, un manager de angajare și administratori ai departamentelor sale de catering, restaurant, menaj, vânzări și marketing.
Potrivit Biroului de Statistică a Muncii din Statele Unite, raportul 2010-2011 privind organizarea hotelieră, lanțurile mari de hoteluri - recunoscând importanța opțiunilor de cazare extinsă - încep să ofere hanuri de servicii cu servicii limitate, economie și lux, sub un singur nume corporativ.
Serviciu limitat sau economie
Hoteluri cu servicii limitate - inclusiv hoteluri de tip boutique, unele paturi și mic dejun și hoteluri cu buget (sau economie) - nu necesită structura organizațională expansivă pe care un hotel la scară largă o cere. Aceste hoteluri mai mici funcționează cu un personal mai mic, mai diversificat.
Potrivit raportului Biroului de Statistică a Muncii din SUA privind cazarea la hotel, patronii găsesc de obicei hoteluri mai mici în locații urbane. În funcție de ratingul unui hotel individual, patronii găsesc adesea servicii de înaltă calitate și un decor distinct și selecții de mâncare datorită personalului strans și măsurilor de control al calității.
Ierarhia angajaților
Structura organizatorică a unui hotel depinde în mare măsură de calitatea, competența și ierarhia personalului său. În partea de sus a piramidei hotelului se află Chief Executive Officer (CEO) al hotelului. Sub CEO se află personalul de conducere, condus de directorul general al hotelului. Directorul general, care supraveghează zilnic toate operațiunile hoteliere, poate să angajeze un manager asistent pentru a-și ajuta misteriile și supravegherea. Sub directorul general, un hotel poate avea un director de catering, un manager de restaurant, un manager de vin, un director de resurse umane, un director administrativ, un manager de front office etc. Sub personalul de conducere sunt angajații care lucrează în serviciile de alimentație și băuturi,, room service, menaj și întreținere. Dimensiunea hotelului și tipul de servicii pe care acesta le oferă determină complexitatea structurii organizaționale a angajaților.
2016 Informații salariale pentru managerii de cazare
Managerii de cazare au câștigat un salariu mediu anual de 51.840 de dolari în 2016, potrivit Biroului Statistic al Muncii din SUA. În partea inferioară, managerii de cazare au câștigat un salariu de 25 de percentile de 37.520 dolari, adică 75% au câștigat mai mult decât această sumă. Cel de-al 75-lea salariu percentilă este de 70.540 dolari, adică 25% câștigă mai mult. În 2016, 47.800 de persoane au fost angajate în SUA ca administratori de cazare.
