Calculul corect al cantităților de alimente în avans vă va asigura că sunteți pregătit să hrăniți orice petrecere sau eveniment de orice dimensiune. Oferind prea puțină mâncare se va defila rapid spiritul festiv al unei întruniri. Furnizarea prea multor alimente duce adesea la facturi ridicate la cumpărături și la resturi nedorite. Puteți evita ruperea bugetului și risipirea alimentelor prin cumpărarea doar a ceea ce aveți nevoie. Faceți un simplu calcul bazat pe oaspeți, timp și locație pentru a aduce cantitatea potrivită de alimente pentru a satisface pe toată lumea în prezență.
Elementele de care aveți nevoie
-
Stilou
-
Hârtie
Faceți o listă completă a clienților și totalizați numărul participanților cu vârste sub 12 ani. Să presupunem că oaspeții au peste 12 ani dacă nu știți vârsta lor.
Înmulțiți numărul total de oaspeți sub 12 ani cu o lire pentru a calcula cantitatea totală de alimente necesare pentru a alimenta persoanele mai tinere. De exemplu, 50 de persoane sub 12 ani ar avea nevoie de 50 de kilograme de mâncare.
Înmulțiți numărul total de oaspeți de peste 12 ani cu o lună și jumătate de lire sterline pentru a calcula cantitatea totală de alimente necesare pentru alimentația persoanelor în vârstă. De exemplu, 50 de persoane de peste 12 ani ar avea nevoie de 75 de kilograme de alimente.
Adăugați greutățile alimentare de la ambele grupuri pentru a obține cantitatea totală de alimente necesare pentru a alimenta oaspeții. Folosind exemplul anterior, 50 de lire sterline din grupul mai tineri și 75 de lire sterline din grupul mai vechi ar fi egale cu 175 de kilograme de alimente.
Împărțiți greutatea totală a alimentelor în două, dând jumătate greutatea la carne și la celelalte, iar cealaltă jumătate la aperitive, pâine, salate și mâncăruri laterale. Această distribuție va oferi o mulțime de posibilități și cantități pentru eveniment.
sfaturi
-
Valorile calculate pentru greutatea alimentară nu includ băuturile sau deserturile. Două băuturi pe oră pentru prima oră, urmată de o băutură pe oră pentru fiecare oră suplimentară, este o regulă bună pentru băuturile alcoolice și nealcoolice. Două porții de desert pe persoană sunt suficiente pentru majoritatea adunărilor.
