După o zi de operare completă, un caz de deli poate fi destul de murdar. Bucăți de mâncare sunt prinse în ușa rulantă și sticla devine murdară cu folosire. Este important, și nu doar în scopuri de afișare, să vă curățați cu atenție cazul deli. Modurile practice de manipulare a alimentelor dictează că produsele gata preparate trebuie manipulate cu grijă într-un mediu curat. Personalul dvs. ar trebui să fie instruit în ceea ce privește curățarea unui caz de deli.
Opriți carcasa deli. Acest lucru este pentru a evita expunerea componentelor electrice active la apa de curățare.
Pregătiți o soluție de curățare sanitară. Se amestecă 1 lingură. de albire sau dezinfectant cu 1 galon de apă călduță. Puneți o cârpă sau un burete în apă.
Îndepărtați toate mâncărurile și serviți feluri de mâncare din interiorul carcasei. Nu puteți curăța în mod corespunzător când încercați să ștergeți în jurul sau sub produsele alimentare sau în bolurile afișate. A se păstra orice alimente rămase în mod corespunzător sau aruncați, dacă este necesar. Scoateți și covorașurile din cauciuc sau plastic. Tot ce trebuie lăsat sunt rafturile de afișare.
Începeți mai întâi curățarea rafturilor de sus. Dacă sunt detașabile, scoateți-le și spălați-le în chiuvetă. Dacă nu sunt detașabile, folosiți cârpa de curățare și ștergeți întreaga zonă, asigurându-vă că capturați orice produs care a căzut pe rafturi. Aveți grijă să nu folosiți o cârpă umedă, nu doriți să introduceți apă în unitățile de condensare, deoarece acest lucru ar putea deteriora aparatul.
Faceți-vă drumul prin intermediul casetei delicioase, de sus în jos. De asemenea, asigurați-vă că eliminați orice alimente care a rămas blocată în ușii. Utilizați o periuță de dinți moale sau o cârpă pentru a curăța alergătorii. Nu folosiți niciodată nici un cuțit sau o scobitoare, deoarece acest lucru poate deteriora cauciucul și poate duce la o etanșare slabă.
Închideți ușile și pregătiți pentru curățarea sticlei. Pulverizați exteriorul vitrinei cu sticlă de curățat până când o suprafață mare a fost acoperită. Utilizați prosoape de hârtie pentru a curăța sticla, ștergând bine pentru a evita străpungerea geamului. Odată ce majoritatea lichidului a fost șters de pe geam, treceți-l încă o dată cu un prosop de hârtie uscat pentru a lustrui.
Întoarceți din nou carcasa deli și așteptați până ajunge la temperatura corespunzătoare de 41 grade Fahrenheit înainte de a încărca hrana înapoi în ea. Toate garniturile din plastic, plăcile de afișare și tăvile trebuie să fie curățate înainte de a fi introduse în carcasa de curațare curată.
