Dimensiunile supermarket-urilor variază de la mega-magazine și lanțuri de magazine alimentare la băcănicii de mici dimensiuni din mediul de afaceri care operează magazine individuale. Pentru a rula în mod corespunzător un supermarket, managerul sau proprietarul-operator trebuie să înțeleagă, să monitorizeze și să gestioneze toate operațiunile de bază ale supermarketurilor. Acestea includ funcții de bază precum operațiunile departamentului, resursele umane, contabilitatea de afaceri, transportul și recepționarea, parcarea și securitatea.
Identificați departamentele. Companiile de supermarket includ: carne și fructe de mare, fructe și legume, alimente congelate și brânzeturi, pâine, condimente și produse de coacere și un sortiment de alimente conservate, ambalate în cutie. Ar trebui să existe un angajat care să supravegheze buna funcționare a fiecăruia dintre aceste departamente. Alte servicii de supermarket, oferite pentru confortul clienților, sunt brutăria, floraria, verificarea încasărilor, ordinele de plată, transferul de bani și achizițiile de loterie de stat.
Gestionați angajații. Personalul din supermarket ar trebui să fie fiabil, cu un nivel ridicat de responsabilitate. Aceasta include faptul de a fi onest, îndeplinirea sarcinilor cu puțină monitorizare, furnizarea de servicii de calitate pentru clienți și respectarea programelor de lucru ale angajaților convenite.
Master operațiuni de contabilitate supermarket. Aceasta include implementarea procedurilor de gestionare a numerarului pentru numărarea și înregistrarea vânzărilor de case de marcat și efectuarea funcțiilor bancare. Acesta include, de asemenea, contabilizarea cheltuielilor operaționale și nevoilor de achiziții ale supermarketurilor, precum și gestionarea salariilor angajaților.
Monitorizați expedierea și primirea. Evaluările precise privind achizițiile publice se bazează pe monitorizarea nevoilor și modelelor de inventar pentru a evita suprasolicitarea și supradimensionarea produselor. Problema supraîncărcării este deosebit de importantă pentru articolele care au date scurte de expirare. În plus, managementul magazinului trebuie să cunoască datele și orele pentru toate livrările așteptate pentru a vă asigura că personalul adecvat este disponibil pentru primirea acestuia.
Oferiți servicii de livrare selectate. Multe supermarketuri oferă servicii de livrare fie clienților selectați, cum ar fi persoanele în vârstă și persoanele cu dizabilități, la o distanță desemnată de magazin. Alte produse alimentare sunt oferite comenzi online pentru produse selectate la prețuri reduse. Acestea includ produsele incluse pentru a încuraja livrările în vrac ale mărfurilor uscate și conservate.
Gestionați terenurile de parcare. Aceasta include asigurarea unei parcări sigure și convenabile pentru clienți.
Rămâneți în contact cu securitatea. Securitatea poate fi poliția locală care trebuie apelată în caz de urgență la supermarket. Acesta poate fi, de asemenea, un angajat al securității personalului sau o agenție de patrulare a securității contractului. În oricare dintre situații, planificați întâlniri programate pentru a aborda preocupările comunicate de angajați și clienți. De asemenea, rapoarte de poliție și de securitate disponibile privind problemele de securitate identificate în cadrul comunității în care se află supermarketul.
Avertizare
Acest articol este numai pentru scopuri informaționale și nu ar trebui să fie folosit ca un substitut pentru consultanța profesională legată de chestiuni legale sau fiscale.
