Va trebui să treceți prin mai multe cercuri pentru a începe o afacere de catering la domiciliu. Reglementările locale pot limita ceea ce puteți face și cine puteți servi. Va trebui să cumpărați echipamentul necesar, să vă asigurați finanțarea, să găsiți efectiv baza de clienți potențială și să îi oferiți pieței membrilor săi.
Reguli și reglementări
Fiecare stat are propriile cerințe pentru înființarea unei întreprinderi comerciale de producție alimentară la domiciliu. Departamentul dvs. local de sănătate publică reglementează ceea ce este permis în zona dvs. De asemenea, legile privind zonarea pot limita modul în care vă puteți restructura casa pentru a vă adapta afacerea sau dacă puteți vedea clienți, aveți un personal sau permiteți clienților să parcheze lângă casa dvs. Verificați aceste reglementări înainte de a începe afacerea dvs., ca și cum ar fi prea restrictive în cazul în care locuiți, este posibil să nu fie o afacere viabilă pentru a începe deloc. De asemenea, veți avea nevoie de o licență de operare pentru serviciul alimentar, obținută în mod obișnuit prin intermediul autorităților locale din domeniul sănătății, și probabil va trebui să găzduiți o inspecție privind siguranța alimentelor pentru a dovedi că instalația dvs. respectă standardele acceptabile.
sfaturi
-
Pe lângă guvernul local, Asociația proprietarilor de case poate avea un cuvânt de spus dacă puteți să vă configurați afacerea dvs. de catering la domiciliu, sau ce activități vi se va permite să efectuați acolo. De exemplu, este posibil să vi se interzică utilizarea casei dvs. ca loc de desfășurare a evenimentelor sau plasării de anunțuri, cum ar fi semne de curte, pe proprietatea dumneavoastră.
Echipați-vă
O afacere de catering pune mai multe cerințe în bucătăria dvs. și va trebui să achiziționați sau să închiriați orice echipament suplimentar de care aveți nevoie pentru a vă începe afacerea. Dacă sunteți suficient de încrezător în cererea pentru produsele dvs. - de exemplu, dacă ați vândut produse de patiserie la restaurante locale cu jumătate de normă și doriți să transformați acest lucru într-o afacere cu normă întreagă - poate fi necesar să investiți într-o bucătărie separată. În unele state, de atunci va trebui să faceți acest lucru nu toate statele permit bucătării rezidențiale să fie utilizate pentru producția comercială de alimente. Aceasta înseamnă planificare pentru o zonă separată de restul locuinței de un perete solid și o ușă cu închidere automată.
sfaturi
-
O bucătărie de gătit trebuie să fie separată de bucătăria dvs. de uz casnic, atât în utilizare, cât și în funcție de locație. Nu vă puteți pregăti cina de familie în bucătăria de catering fără a întrerupe orientările departamentului de sănătate locală. Nu puteți pregăti alimentele destinate afacerii dvs. de catering în bucătăria dvs. la domiciliu.
Cu toate acestea, una pozitivă în legătură cu o activitate de catering la domiciliu este că vă puteți limita costurile de pornire pentru echipament. Elemente precum mese, scaune și lenjerii de pat pot fi închiriate pentru fiecare eveniment - cu costurile transmise clienților dvs. - în loc să fie cumpărate și stocate. Consumabilele necesare, cum ar fi covoarele de bucătărie sau ustensilele de bucătărie, pot fi achiziționate de la magazinele de aprovizionare în vrac.
Finanțare și contabilitate
Dacă nu aveți suficiente bani la îndemână, veți găsi că trebuie să împrumutați bani pentru a vă începe afacerea. Începând cu micul, în general, face cel mai mult sens. FoodServiceWarehouse.com raportează că o operațiune de catering cu timp parțial din casa dvs. poate costa mai puțin de 10.000 $ - chiar și mai puțin de 1.000 $ în unele cazuri. Dacă nu aveți acest tip de capital la îndemână, un plan de afaceri vă poate ajuta să faceți un lucru convingător creditorilor că operațiunea dvs. va fi în valoare de finanțare, în special dacă puteți demonstra că există deja o piață pentru serviciile dvs. Listează clienții actuali, dacă le aveți, precum și publicul vizat.
Odată ce afacerea dvs. este în curs de desfășurare, păstrați o evidență clară a cheltuielilor legate de afacerea dvs. și care sunt pentru reședința dvs. generală. De exemplu, dacă puteți separați utilitățile necesare pentru a rula o bucătărie separată de la cele utilizate în altă parte în casă, puteți deduce aceste costuri din venitul companiei atunci când vă imaginați povara fiscală. Dacă utilizați mașina dvs. personală în scopuri comerciale, înregistrați kilometrajul pe care îl utilizați pentru a vizita clienții și locurile de întâlnire - este posibil să fiți capabil să vă luați și taxele.
Marketing
Ca o operațiune de catering mai mic, puteți găsi că obținerea de clienți este o provocare. Degustări alimentare poate ajuta convingerea clienților potențiali că aveți abilitățile necesare pentru a le servi. Implicați-vă în evenimente locale, aducând mostre de mărfuri la petrecerea anuală a Labor Day, la piscina comunității sau la un bazar de vacanță din centrul comunității. Obțineți în prealabil aspectul locației și aduceți hrana care va străluci în acel loc. De exemplu, dacă nu veți avea echipamentul pentru a reîncălzi elementele de la instalație, este un risc de a aduce probe de alimente servite în mod obișnuit pe tuburi fierbinți. Un site web cu aspect profesional și o listă de referințe vă portretizează și ca expert în catering, capabil să gestioneze corect un eveniment important.
