Prăjiturile de tort oferă planificatorilor de nuntă, găzduiește zile de naștere și alți clienți o alternativă la prăjiturile ieftine de la comercianții cu lanț. Bakerul de tort de vecinătate este suficient de mic pentru a permite consultații individuale cu clienții, dar suficient de pricepuți pentru a crea prăjituri unice pentru fiecare eveniment. Dacă sunteți un brutar aspirant, nu ar trebui să presupunem că abilitățile tale de a face și de a decora prăjituri va fi de ajuns pentru a ține magazinul tortului pe linia de plutire. Aceste întreprinderi au nevoie de cuvânt pozitiv, pe bază de prăjituri elegante, dar gustoase, pentru a le depăși finanțarea inițială.
Elementele de care aveți nevoie
-
Cuptor comercial
-
Coacerea consumabilelor
Asamblați un plan de afaceri care detaliază piața țintă, fondurile de start și experiența în coacere. Clientul dvs. dorit poate varia de la planificatorii evenimentelor speciale până la firmele care dețin evenimente regulate, care sunt întinse prin prăjituri decorate. Descrieți fondurile personale, împrumuturile și creditul disponibil în acest plan alături de cheltuielile anticipate în primul an. Scrieți fundalul de coacere și atașați o copie planului pentru a vă susține șansele de a obține investiții de la antreprenorii locali.
Achiziționați materiale de decorare de la un comerciant cu ridicata înainte de a accepta orice client. Angrosisti precum Pattycakes Cake Decorating Supplies ofera fonduri, saci de glazura, echipamente de periere a aerului si bakeware pentru brutarii din intreaga lume.
Creați un meniu de servicii de coacere și decorare împreună cu prețurile disponibile pentru clienții potențiali. Calculați costurile de livrări și de muncă pe oră plus un marcaj pentru prăjiturile dvs. de semnătură. Pentru a rămâne competitivi în comunitatea dvs., cereți prețuri la prăjiturile de la alte brutării din zonă pentru a vă adapta corespunzător meniul.
Închiriați o vitrină situată în apropierea unor importante afaceri sau zone rezidențiale din comunitatea dvs. Vitrina dvs. poate fi împodobită cu fotografii ale prăjiturilor din trecut, împreună cu decorațiuni care se potrivesc cu culorile și temele preferate. Pe măsură ce căutați vitrine, păstrați în minte cuptorul comercial, spațiul de depozitare și masa de întâlnire atunci când alegeți de la finaliști.
Închiria un asistent care este interesat de coacere, dar poate să-și îndeplinească sarcinile administrative pe măsură ce îi ajuți pe clienți. Asistentul dvs. ar trebui să fie capabil să manipuleze telefoanele, să planifice livrările și să ofere asistență de gătit de bază în timpul proiectelor. Faceți publicitate pentru ajutor suplimentar cu timp parțial și temporar la institutele culinare, magazinele de uz casnic și școlile de artă pentru a găsi lucrători creativi.
Proiectați un site web pentru brutăria tortului, care oferă un punct de aterizare pentru clienții interesați. Atașați fotografii digitale ale prăjiturilor și scrieți descrieri pentru fiecare imagine pentru a ajuta clienții să vină cu idei pentru prăjiturile lor. Atașați un formular de comandă împreună cu intervalele de preț pentru prăjiturile dvs. pentru a încuraja comanda online.
Contactați planificatorii de nuntă, magazinele de flori și locurile din comunitatea dvs. pentru a crea colaborări la nunți, aniversări și zile de naștere. Produceți pachete printre partenerii dvs. care oferă servicii reduse clienților care frecventează fiecare afacere. Oferiți broșuri, cărți de vizită și alte materiale promoționale fiecărui partener pentru a contribui la promovarea acestei colaborări.
Transformați-vă mașina, camionul sau SUV-ul într-o reclamă pentru brutăria tortului cu o învelitoare de autovehicul. Utilizați o firmă de design locală pentru a crea o învelitoare de mașină cu sigla, sloganul, numele și informațiile de contact care vă vor face publicitate în permanență.
sfaturi
-
Începeți brutăria tortului dintr-o bucătărie de acasă pentru a obține venituri suficiente pentru a-ți deține primul magazin. Propuneți-vă locuri de muncă pentru prietenii, vecinii și colegii dvs. pentru a crea un buzunar pozitiv despre afacerea dvs. în timp ce mergeți. Odată ce obțineți recomandări și afaceri consecvente de la clienții dvs., investiți într-un magazin unde puteți continua să vă extindeți afacerea.
Avertizare
Faceți cunoștință cu codurile de sănătate ale orașului dvs. pentru a rămâne la curent cu permisul dvs. de afaceri. Programați o inspecție sanitară a brutăriei tortului dvs. anual pentru a ține cont de schimbările din domeniul curățării, depozitării și cerințelor de sănătate a angajaților de la ultima dvs. inspecție. În timp ce respectați standardele minime, veți păstra autorizația dvs. de afaceri curentă, brutăriile de prăjituri ar trebui să mențină facilități perfecte pentru a expune imagini pozitive clienților.
