Piesele de pâine, acele dansuri omniprezente, discurile de aluat prajit cu zahăr pudră și servite la jocuri de baseball reprezintă o ocazie antreprenorilor de a face bani într-un plăcut plin de mulțime. Materiile prime și gadgeturile implicate nu sunt nici fanfone, nici prohibitive, dar trebuie să respectați legile și ordonanțele de stat și locale.
Alegeți o locație - sau locații
Potrivit târgurilor și festivalurilor industriei de resurse FairsandFestivals.net, prajituri distractive și pâlpâitoare sunt solicitate chiar și în timpul recesiunii. Pentru a capta această piață, veți avea nevoie de locații precum târguri și carnavaluri sezoniere, precum și evenimente sportive școlare. Site-ul sugerează concentrarea asupra evenimentelor în aer liber, inclusiv a jocurilor de fotbal și de fotbal, pentru un flux de venit mai continuu. Cu toate acestea, asigurați-vă că obțineți permisiunea de la școlile în cauză înainte de a vă arunca bucățile de prăjit.
Obțineți echipament
Veți avea nevoie de mai multe elemente cheie pentru a face turte de pâine pe bază de concesiune. Friteuza trebuie să fie suficient de mare pentru a găzdui cel puțin două prăjituri de pâlnie simultan pentru o reparație mai rapidă. Alegeți între modelele cu gaz sau electrice, acestea din urmă fiind mai economice, dar mai puțin portabile. De asemenea, achiziționați inele de tort de pâlnie sau forme de mucegai pentru a păstra forma friteuzei în timpul turnării, un vas cu vârf de pâlnie, clești, ulei industrial, cum ar fi scurtarea blocului, amestecul de aluat, plăcile de hârtie și ustensilele.
Obțineți permisiuni și licențe
Contactați autoritățile de stat, autoritățile locale și autoritățile de acordare a licențelor pentru a afla ce permisiuni trebuie să obțineți pentru a funcționa ca o concesie de tort de pâlnie. Este posibil să trebuiască să obțineți permise pentru fiecare cartier în care operezi un stand. Obțineți un permis de impozit pe vânzări de la statul dvs., precum și un număr de identificare a angajatorului de la Serviciul de venituri interne. Înregistrați-vă pentru orice licențe de afaceri sau pentru licențe pentru bucătăria alimentară mobilă, conform cerințelor jurisdicțiilor dvs., și achitați taxele aferente.
Respectați regulile de salubritate
Veți fi inspectat de către departamentul de sănătate local sau de stat înainte de deschiderea standului de concesiune și continuu ulterior. De asemenea, trebuie să respectați reglementările de siguranță ale statului dvs. În Carolina de Nord, de exemplu, Departamentul de Sănătate stabilește reguli pentru unitățile alimentare temporare în domeniile manipulării alimentelor, a angajaților, a specificațiilor fizice și a echipamentelor. Luați notă de regulile specifice pentru pushcarts și unitățile mobile de hrană dacă acestea se aplică în cazul dvs.
