O listă de verificare a auditului de formare este utilizată pentru a verifica dacă lucrătorii din sectorul alimentar sunt instruiți în domeniul siguranței alimentare. Această listă de verificare este utilizată pentru a se conforma reglementărilor Organizației Internaționale pentru Standardizare (ISO) privind siguranța alimentară. Standardul a fost conceput pentru a certifica întreprinderile din sectorul alimentar care au adoptat planuri de gestionare a alimentelor pentru a-și păstra produsele în siguranță.
Procedura de instruire
Lista de verificare a auditului de instruire pune întrebări cu privire la procedura de instruire stabilită de o companie de servicii alimentare. Procedura de formare trebuie să poată identifica nevoile de formare și să asigure instruirea angajaților. Procedura de formare trebuie să contureze, de asemenea, planul de formare utilizat de întreprindere.
Numărul de angajați instruiți
De asemenea, în lista de verificare a auditului de instruire se află și numărul de angajați care au fost instruiți. Programul de formare trebuie să acopere orice reglementări sau legislație care se aplică siguranței alimentare. Angajații trebuie, de asemenea, instruiți în sistemul de management al analizei riscurilor și al punctului de control critic (HACCP). HACCP este utilizat pentru a identifica și controla pericolele asociate siguranței alimentare. Lista de verificare a auditului de instruire întreabă, de asemenea, câți angajați au fost instruiți pentru a efectua un audit al sistemului de siguranță alimentară.
Implementarea procedurii de formare
Tema finală acoperită de o listă de verificare a auditului de formare este modul în care este implementată procedura de formare. Afacerea trebuie să-și antreneze în mod eficient angajații în salubritate și alte aspecte legate de siguranța alimentară. De asemenea, afacerea trebuie să aibă o metodă pentru a determina eficacitatea formării și pentru a face toate îmbunătățirile necesare.
