Procesul de a lua alimente pe care le-ați artizat și perfecționat în timp în bucătărie și transformându-l într-un produs pe care îl puteți comercializa și vinde necesită pregătire și planificare atentă. Cheia pentru producerea hranei proprii presupune pornirea unor mici și dezvoltarea unui buzunar local, conform reglementărilor legale și standardelor sanitare, asigurarea unei facilități de producție pentru a vă face și a vă împacheta produsul și pentru a dezvolta o modalitate consecventă de a aduce produsul pe piață.
Creați rețetele pe care le veți utiliza pentru a vă face produsul alimentar și pentru a le ajusta astfel încât să puteți produce în mod obișnuit elementele într-un mod care să poată rezista la distanțe lungi de călătorie și să fie rezistent la păstrare timp de săptămâni și luni la un moment dat. Începeți mici, concentrându-vă asupra unui anumit produs de nișă, cum ar fi sosurile, gemurile sau produsele coapte; puteți extinde linia de produse la o dată ulterioară, dacă doriți.
Dezvoltați o urmărire locală. Vând produsele dvs. la evenimente locale, cum ar fi piețele agricultorilor, piețele de purici și bazari bisericești. Contactați managerul de la magazinul dvs. local și discutați despre punerea produsului pe rafturile de băcănie. Fiti pregatiti sa le oferiti mostre si sa va discutati retetele si pasii de salubritate.
Obțineți toate licențele, permisele și certificările. Consultați-vă cu autoritățile locale sau cu birourile Small Business Administration pentru a afla ce licențe, cum ar fi o licență pentru vânzarea produselor alimentare sau permise, cum ar fi un card de gestionare a produselor alimentare sau certificare ServSafe, va trebui să puteți produce produse alimentare de vânzare.
Asigurați spațiul comercial al bucătăriei sau contractați munca de producție pentru a vă face produsul alimentar la un ambalator comercial; făcând elementele din bucătăria dvs. să fie bine inițial, dar pe măsură ce domeniul de activitate al afacerii dvs. crește, va trebui să vă măriți spațiul de producție. Contactați un broker de alimente prin intermediul biroului de extindere a universității locale sau al unei asociații de comerț alimentar pentru a vă ajuta să localizați un ambalator care să răspundă nevoilor dvs. specifice.
Protejați-vă împotriva pasivelor pentru datoriile și obligațiile de afaceri prin formarea unei societăți cu răspundere limitată. Înființați-vă compania printr-un avocat de afaceri sau o companie online de auto-servire. Configurați un cont bancar care este în mod specific legat de afacerea dvs. și nu de conturile dvs. personale, pentru a vă proteja de orice responsabilitate.
Creați un container atractiv. Vino cu un nume pentru produsul tău, care îl diferențiază de orice competiție potențială. Dezvoltați un container care este în primul rând funcțional, dar și atrăgător pentru ochi. Utilizați etichete care sunt atenți și informative în același timp. Includeți toate ingredientele și informațiile nutriționale de pe etichetă, precum și indicațiile alergice.
Închiriați o forță de muncă stabilă dacă produceți produse alimentare singure. Căutați persoane care au experiență în industria de servicii alimentare și care împărtășesc pasiunea dvs. cu privire la alimente. Faceți publicitate în publicațiile locale și revizuiți rezumatele. Desfășurați interviuri personale cu potențiali candidați pentru a vă găsi persoane care sunt în legătură cu personalitatea dvs. și cu etica muncii.
Creați un site Web pentru a vă vinde produsul alimentar online. Utilizați software-ul pentru crearea de site-uri sau aveți site-ul web dezvoltat de un webmaster. Site-ul ar trebui să conțină o pagină care conține informații detaliate despre produsele pe care le vindeți. De asemenea, trebuie să existe o pagină de contact cu o adresă de e-mail, un număr de telefon și o adresă de corespondență, precum și o pagină pentru achiziționarea produsului. Includeți orice taxe de expediere și de manipulare atunci când configurați structura de prețuri. Investiți în instrumente de optimizare pentru motoarele de căutare pentru a vă plasa site-ul în viitor în motoarele de căutare importante. Utilizați ambalaje rezistente la strivire și materiale de amortizare pentru a vă livra produsele alimentare.
