Previzionarea vânzărilor pe baza datelor istorice privind consumul de alimente și băuturi necesită menținerea și utilizarea unor date exacte privind vânzările. Managerii care planifică bugete pentru luna următoare sau pentru anul în curs, trebuie să știe cât de mulți bani trebuie cheltuiți pentru aprovizionarea cu alimente și băuturi pentru a răspunde așteptărilor clienților și a previziunilor vânzărilor. Fără cifre precise privind vânzările istorice, o echipă de conducere a întreprinderilor poate considera dificilă planificarea unei viitoare expansiuni a afacerilor. Managerii financiari din industria alimentară și a băuturilor, care au date de vânzare disponibile și precise, pot pregăti cu ușurință o prognoză de vânzări pentru luna următoare sau anul viitor.
Elementele de care aveți nevoie
-
Statistici de afaceri
-
Încasări de afaceri
-
Spreadsheet
Afișați toate datele despre vânzările de alimente și băuturi ale afacerilor dvs. pe totalul vânzărilor anuale și vânzările totale pe lună. De exemplu, dacă produsele dvs. alimentare includ împachetări, supe, fructe și legume și produsele dvs. de băuturi includ cafea, apă, ceai și băuturi răcoritoare, veți dori să arătați vânzările totale pentru fiecare dintre aceste produse în mod individual, precum și suma mare totalul vânzărilor pentru fiecare lună și pentru întregul an. Utilizați aceste informații pentru a calcula procentajul vânzărilor totale anuale care contribuie în fiecare lună la vânzările totale pe an.
Calculați prognoza lunară privind vânzările de alimente și băuturi pe baza datelor istorice de vânzări. Pentru a calcula prognoza lunară, luați datele privind vânzările totale de alimente și băuturi în luna anterioară și împărțiți-le cu procentul mediu din vânzările totale anuale din luna respectivă și apoi multiplicați acest produs cu procentul mediu din vânzările totale anuale de luna viitoare. De exemplu, dacă doriți să previzionați vânzările de produse alimentare și băuturi din decembrie, care reprezintă în medie 12% din totalul vânzărilor pe an, trebuie să știți vânzările totale din noiembrie - 100.000 $, iar procentul mediu al vânzărilor totale pentru noiembrie - 8%. Continuați să împărțiți 100.000 cu 8% pentru a ajunge la 1.250.000 de milioane de dolari, ceea ce se va multiplica cu 12 pentru a ajunge la prognoza de alimentare și vânzări din decembrie, de 150.000 $. Ecuația ar fi: 100.000 /.08 X.12 = 150.000.
Calculați prognoza anuală a vânzărilor de alimente și băuturi pe baza datelor istorice de vânzări. Pentru a calcula prognoza anuală a vânzărilor de alimente și băuturi, identificați vânzările totale de anul trecut și adăugați la acestea orice vânzări predefinite de alimente și băuturi care se așteaptă să fie primite în anul următor. Înmulțiți suma acestor două cifre de vânzări cu o plus rata medie de creștere istorică a datelor anuale privind vânzările de alimente și băuturi pentru afacerea dvs. De exemplu, dacă vânzările totale de anul trecut au fost de 100 de milioane de dolari, iar compania dvs. a anticipat vânzări suplimentare de alimente și băuturi de 200.000 de dolari din contractele încheiate, dar care nu au fost încă îndeplinite, iar rata anuală de creștere a vânzărilor a fost de 6% 200.000 și se înmulțește cu 1.06 pentru a ajunge la 1.272.000 de milioane de dolari în vânzările de produse alimentare și băuturi pentru anul viitor. Ecuația ar fi: 1,200,000 X 1,06 = 1,272,000.
