Calea spre inima cuiva este prin stomac. În lumea corporativă, modul de a atrage atenția cuiva poate fi doar o ceașcă de cafea proaspătă îmbinată cu o învelitoare de sandwich de grâu integral. Servirea mâncării la întâlnirea dvs. de afaceri reprezintă o modalitate eficientă de a menține energia, de a economisi timp prețios și de a interacționa cu membrii echipei dvs. Înțelegerea naturii întâlnirii și a membrilor echipei implicate vor informa alegerile potrivite pentru a servi.
sfaturi
-
Serviți hrana hranitoare care se potrivește cu tonul întâlnirii, nu va picura pe haine și nu va îngriji de alergii și restricții alimentare.
Casual sau formal?
Mâncarea pe care o serviți ar trebui să corespundă formalității întâlnirii. O conferință de nivel C la nivel de suită, marți dimineață, nu are aceeași atmosferă ca o întâlnire rapidă de după-amiază de stand-up pentru echipa IT. În timp ce pizza și covrigei sunt bine pentru o întâlnire de echipă ocazională, noi clienți la o întâlnire de afaceri executivă doresc să se concentreze mai puțin pe farfurie și mai mult pe PowerPoint. Restricțiile de timp și numerele de participare fac parte și din acest fapt, deoarece servirea unui grup mare de persoane va lua timp, chiar dacă este bine organizată. Pentru o întâlnire mare, ocazional, stați departe de o masă de ședere și serviți gustări sau băuturi pre-ambalate rapid și ușor de distribuit.
Aspecte practice
Alimentarea poate fi o atracție, dar nu este evenimentul principal. Echipa dvs. este adunată pentru a învăța, a discuta și a crea un brainstorming –nu chomp pe nachos. Nu ar trebui să existe nici un fel de mâncare care să fie prea tare sau să vă distragă atenția, deci săriți chipsurile crocante și înotați. Nimic nu trebuie servit, care poate picura pe materiale de prezentare sau îmbrăcăminte, și nu trebuie servite mese care necesită ambele mâini în orice moment. Sandwich-urile mici sunt mesele preferate dintr-un motiv foarte bun - îl puteți mânca cu o singură mână și puteți lua note cu celălalt. Mesele care implică alimente picante sau noi sunt interesante pentru noaptea de azi, dar nu și pentru sala de consiliu. Oferiți un tarif ușor de digerat, sănătos și practic. De asemenea, țineți evidența a ceea ce a fost servit în timpul întâlnirilor și atunci când astfel încât să nu repetați meniurile prea des.
Treceți peste zahăr
Accidentul de zahăr după-amiaza este real. Cheltuielile de dimineață și masa de prânz consumând alimente dulci poate provoca o arsură în după-amiaza. Este foarte ușor să ridici gogoși pentru o întâlnire la micul dejun - chiar îndeplinește cerința de a putea mânca cu o singură mână - dar supraîncărcarea cu zahăr ia amploarea. În loc de produse de patiserie și gogoși, optează pentru un tarif mai sănătos, cum ar fi fructele, iaurturile și brioșele de tărâțe. Cafeaua și ceaiul nu ar trebui să fie trecute cu vederea, dar ar trebui să fie furnizate și apă și suc. Pentru cei care găsesc apă curată pentru a fi o opțiune uimitoare, încercați să infuzați apă cu menta și castraveți proaspeți sau căpșuni și fructe citrice. Este dulce fără efectele secundare.
Restricții de luat în considerare
Restaurantul preferat al colegilor dvs. este locul de grătar pe stradă, dar aceasta nu este cea mai bună opțiune pentru o întâlnire de echipă. Amintiți-vă că acest lucru nu este o reuniune socială: este o întâlnire de afaceri într-un mediu profesional și trebuie luate în considerare restricțiile alimentare. Dacă aveți de gând să serviți un ciocolată unt de arahide trata ca un desert sau gustare, vă izolați un angajat cu o alergie la arahide. O reuniune de prânz la grătar va oferi cel mai probabil foarte puțin pentru angajații vegetarieni și vegani, precum și pentru angajații cu restricții religioase dietetice. Pentru întâlniri mici, consultați membrii echipei pentru orice alergii sau restricții. Fiți politicoși și acomodați pe cât posibil; majoritatea oamenilor vor oferi cu plăcere idei pentru alimente care se află în limitele restricțiilor lor dietetice.
