Tranziția de la fabricarea untului pentru prietenii și familia ta pentru a face untul pentru vânzare publică deschide ușa unei afaceri de succes. Planurile bine dezvoltate de afaceri și de marketing sunt esențiale, în măsura în care depinde cât de bine vă organizați afacerea, poziționați și comercializați produsul. Când vine vorba de a decide cum și unde să vândă untul de casă, gândește creativ să găsești cele mai profitabile oportunități.
Legislația privind legislația privind statul alimentar
Deși nu fiecare stat reglementează industria alimentară în cabane, aceia care fac pot determina cum și unde puteți vinde unt de casă. De exemplu, legile de stat vă pot limita vânzările pe piețele agricultorilor și evenimentele comunității, sau ar putea să vă permit să vindeți unt de casă oriunde ați alege. Informații despre reglementarea produselor alimentare de la cabana sunt disponibile la Departamentul de Agricultură al statului dvs. Cu toate acestea, chiar și statele care nu dispun de reglementări îi încurajează pe producătorii de alimente de la cabana să efectueze teste de siguranță a produselor și să se angajeze în activități de producție și ambalare sigure.
Poziționați produsul
Stabilirea unei piețe țintă potrivite necesită luarea unor decizii importante. Una dintre cele mai importante este să decideți cum să vă poziționați produsul. Deoarece untul de casă nu este ceva ce clienții văd în fiecare zi, puteți să vă poziționați produsul ca pe un produs ecologic, de lux sau gourmet. Acest lucru vă ajută să vă definiți piața țintă și vă oferă un punct de plecare pentru a vă distinge untul de casă din competiția principală: întreprinderi mari și producători de produse lactate.
Vânzări cu amănuntul
Deoarece untul de casă este un aliment perisabil, trebuie să alegeți cu grijă potențialele puncte de vânzare. Luați în considerare ambalarea, controlul temperaturii și metodele de livrare - mai ales dacă începeți și funcționați într-un buget restrâns. Punctele de vânzare comune pentru noile întreprinderi includ piețele de purici, piețele agricultorilor și magazinele locale de bacanie. Luați în considerare comercializarea untului dvs. de casă la restaurante locale - preferabil upscale -, fie ca ingredient alimentar, fie ca element de vânzare cu amănuntul.
Dezvoltarea abordării corecte
Deși la început veți fi cel care urmărește potențialii cumpărători, creați o strategie menită să vă aducă cumpărători. O modalitate de a vă expune este să introduceți untul în competiții locale și naționale, cum ar fi World Dairy Expo, și să câștigați premii. Acest tip de atenție va crea un buzz despre produsul dvs. și vă va permite să vă comercializați untul de casă ca "premiat". Acest lucru vă ajută să vă stabiliți încrederea și să ridicați statutul dvs. la cel al unui expert în domeniu.
