Standardele ridicate ale serviciilor de restaurant pentru clienți sunt esențiale pentru creșterea și succesul unei unități. Mulți ghiduri orășenești online includ recenziile clienților despre restaurante care pot atrage clienții dacă serviciul este permanent excelent sau descurajează clienții cu comentarii nepotrivite.
Ascultați și urmați
Serverele și barmanii trebuie să asculte întotdeauna cu atenție solicitările oaspeților și să le scrie, dacă este necesar, cum ar fi temperatura cărnii fripturii unui oaspete. Asigurați-vă că observați eventualele alergii sau cerințe specifice de dietă și lăsați managerul expo și bucătarii să știe despre modificări. După ce masa a fost prezentată, urmați-vă în două minute pentru a vedea cum oaspeții se bucură de masă.
Curtoazie
Clienții ar trebui să fie tratați "ca membri ai unui club privat", conform site-ului Amazing Service Guy. Amintirea numelor și a băuturilor / meselor favorite ale clienților îi încurajează să se întoarcă și, eventual, să recomande stabilirea pentru alții.
Personal fericit
Tratarea cu respect a angajaților îi va face fericiți și motivați să-și îndeplinească bine treaba. Stăpânii nefericiți, despre care se vorbește continuu, sunt mult mai puțin probabil să fie interesați de menținerea unei atitudini bune de lucru și ar putea chiar să spună lucrurilor negative clienților despre proprietarii / administratorii unității sau calitatea alimentelor. Stimulentele de performanță, cum ar fi bonusurile și certificatele de cadou, pot încuraja în continuare performanța optimă a muncii.
