Proliferarea telefoanelor mobile, începând cu anii '90, a determinat pe mulți angajatori să stabilească politici în ce condiții un angajat poate folosi telefonul. Pentru restaurante, problema necesită o atenție deosebită. Utilizarea telefonului mobil în rândul personalului de gătit poate reduce viteza de pregătire a hranei, în timp ce utilizarea telefonului mobil în rândul personalului de întreținere poate întrerupe mesele. La fel cum patronii restaurantelor sunt adesea rugați să se abțină de la utilizarea telefonului mobil, deci și ei sunt angajați ai unității.
restricţii
Angajatorii vor limita utilizarea telefoanelor mobile din două motive principale: interferența cu munca și siguranța. În cazul în care utilizarea unui telefon mobil le pune pe angajați sau pe clienți în pericol, cum ar fi distragerea atenției asupra utilizatorilor de telefoane mobile, angajatorii îl vor bloca în general. În situațiile în care utilizarea telefonului mobil reduce productivitatea, angajatorii vor încerca să atingă un echilibru între a permite angajaților să participe la afaceri personale și să se asigure că firma funcționează eficient.
Utilizarea telefonului mobil pentru bucătari
Restaurantul bucătăriei este adesea destul de ocupat încât bucătarii nu pot să-și folosească telefoanele mobile și să-și asume datoria fără a sacrifica viteza sau calitatea. Din acest motiv, multe restaurante vor interzice în mod direct utilizarea telefoanelor mobile prin gătitul personalului când lucrează. O excepție poate fi făcută pentru angajații care nu se află în prezent în bucătărie, cum ar fi cei care cumpără sau cumpără bunuri într-o altă locație și care trebuie să comunice cu restaurantul.
Politica telefonului mobil pentru serviciul personal
Multe restaurante, care doresc să cultive o atmosferă liniștită pentru cei care se bucură de o masă, vor interzice întregului personal de pe podeaua unui restaurant să vorbească pe telefoanele mobile. Aceasta include atât timpul de serviciu cât și timpul de pauză. În timp ce unele restaurante, în special cele mai zgomotoase, sunt mai indulgente în acest sens, potrivit site-ului Food Blogger, utilizarea telefonului mobil de către personalul vizibil pentru patroni este încă considerată o încălcare a etichetei.
Disciplina
Potrivit site-ului de referință al resurselor umane Wyck Wyre, companiile ar trebui să stabilească proceduri disciplinare specifice pentru infracțiunile care implică utilizarea neautorizată a telefoanelor mobile. Companiile ar trebui să clarifice consecințele utilizării neautorizate înainte de timp. Managerii restaurantelor vor lua diferite abordări, în funcție de stilul lor de management și de restaurantul propriu-zis. Cei care gestionează restaurante de ultimă generație pot face ca telefonul mobil să facă uz de contrafacere, în timp ce administratorii de francize cu produse de tip fast-food pot să reducă pedeapsa mai puțin severă.
