Americanii au o pasiune pentru gratar, indiferent daca este in curtea din spate sau la targul judetean. Dacă aveți o rețetă pentru gratar care vă păstrează prietenii înapoi pentru mai mult, puteți avea, de asemenea, rețeta pentru o afacere profitabilă. Deținerea unei remorci mobile pentru grătar este o modalitate scăzută de a explora afacerea alimentară și a face bani parți sau cu normă întreagă.
Elementele de care aveți nevoie
-
Concesionar sau unitate mobilă pentru fumători / grătar
-
ingrediente
-
clește
-
spatule
-
Mănuși de cuptor
-
Farfurii din hârtie
-
serviete
-
Cort
-
Mese
Practicați-vă rețetele. Înainte de a vă conecta remorca, asigurați-vă că ați perfecționat rețetele dvs. de grătar. Aveți prieteni și familie pentru a încerca versiuni diferite.Veți dori, de asemenea, să luați ceva timp pentru a decide ce tipuri de carne veți oferi. Oferirea multor tipuri de carne poate fi dificilă în limitele unei unități mobile, așadar focalizarea pe două sau trei specialități poate avea mai multă sens.
Selectați unitatea dvs. BBQ. Există două opțiuni de bază atunci când achiziționați o unitate BBQ mobilă. Puteți cumpăra (sau construi) o bucătărie mobilă închisă, completată cu unități de refrigerare și alte echipamente comerciale de bucătărie. Sau puteți cumpăra sau construi un fumător sau un grătar care poate fi tractat sau poate fi așezat pe o remorcă.
Sunați la departamentul local de sănătate. Acest lucru este important dacă intenționați să vă configurați unitatea în județul dvs. la târguri, festivaluri, piețe ale fermierilor sau pe un colț de stradă. Departamentul de sănătate vă poate spune ce reglementări trebuie să se conformeze unității dvs. de BBQ pentru a primi certificarea.
Localizați punctele de vânzare la care să vă vindeți BBQ-ul. Căutați târguri, festivaluri și piețe ale fermierilor în zonele în care sunteți dispus să călătoriți. Sunați directorul și întrebați cum să aplicați pentru a deveni vânzător. Unele târguri și festivaluri au site-uri web și aplicații furnizor online. Trimiteți cererea și taxa pentru spațiu.
Aflați ce tipuri de permise sau licențe aveți nevoie pentru fiecare dintre evenimentele dvs. Cei mai mulți solicită să fie certificați în propriul stat, dar unii pot necesita o autorizație și prin statul lor.
Obțineți ingredientele. Cumpărați mai mult decât credeți că veți avea nevoie. Mai ales la început este mai bine să ai prea mult decât suficient. Pe măsură ce participați la tot mai multe evenimente, veți obține o idee mai bună despre cât de mult trebuie să achiziționați înainte de timp.
Achiziționați sau colectați echipamentul. Pe lângă fumător sau grătar, veți avea nevoie de un sortiment de unelte cum ar fi cleștii, spatule, mănuși de mănuși sau mănuși, platouri, mănuși de latex, plăci de hârtie și servetele. Dacă utilizați un fumător tractabil sau un grătar în loc de remorcă de concesiune, poate doriți să investiți într-un cort bun, precum și mese pentru servire.
Urcați pe drum și începeți să vă vindeți BBQ-ul. Veniți la evenimentul dvs. devreme, pentru a vă permite să vă configurați timpul. Dacă evenimentul pe care îl dorești necesită mult timp de călătorie, poate doriți să vă aranjați să achiziționați ingredientele perisabile odată ce ați ajuns acolo, dar verificați zona și asigurați-vă că veți putea face acest lucru.
Luați note cu privire la ce articole vând cele mai bune, cât de mult produs aveți nevoie și dacă veniturile și cheltuielile au meritat efortul de a ajunge la eveniment. Crezi că îți vei aminti fiecare eveniment, dar dacă începi să faci multe dintre ele, probabil că nu îți vei mai aminti detaliile fiecărui eveniment. Luarea de note vă va împiedica să faceți aceleași greșeli mereu.
