Un plan de restaurant trebuie să îndeplinească mai multe tipuri de criterii, inclusiv legi de zonare pentru orașul în care va fi restaurantul. De asemenea, designul trebuie să transforme un profit pentru proprietarul restaurantului, să răspundă nevoilor angajaților restaurantului și să ofere o atmosferă plăcută patronii. Efectuarea design-ului este astfel un ordin înalt, dar îl puteți împiedica studiind planurile existente ale restaurantului și obținând o viziune obiectivă asupra planului tău. Beneficiul principal al unui proiect de succes este satisfacția personală de a vedea restaurantul profitabil construit din planul dvs.
Obțineți o listă a restricțiilor de zonare legate de construcția de restaurante din zona de zonare a orașului în care va fi restaurantul.
Faceți o vedere asupra exteriorului restaurantului. Puteți face schița din fotografiile unor restaurante existente, asemănătoare în temă și locație cu cea pe care o planificați. Schița vă ajută să vizualizați restaurantul finalizat și ghidează designul planului de planuri pentru restaurant, care este, de asemenea, numit un plan. Veți începe acum să faceți planul propriu-zis, ceea ce reprezintă o vedere de sus a interiorului restaurantului.
Desenați un dreptunghi pe hârtie a cărui laturi au aceleași proporții ca cele ale restaurantului pe care l-ați desenat în schiță. Puteți simplifica această sarcină utilizând o scală de 1 picior la 1 inci sau 1 centimetru.
Scrieți lângă fiecare margine lungimea marginii. Faceți acest lucru pentru fiecare margine rămasă pe care o desenați în plan.
Desenează segmente de linie pentru a reprezenta vederea superioară a pereților interiori ai camerelor de care are nevoie restaurantul. Veți avea nevoie de ziduri pentru bucătărie, băi și birouri. De asemenea, va trebui să vă referiți la lista de legi privind zonarea pe care ați făcut-o în Pasul 1, pentru a evita punerea în pereți care încalcă codul clădirii. Dacă aveți nevoie de mai multe camere, trageți pereții pentru ele.
Desenați vederile de sus ale ușilor, sobe, unități de refrigerare, chiuvete și toalete și chiuvete ale băilor. Puteți afla cum apar aceste vizualizări de plan, vizualizând planurile existente pentru restaurante. Găsește acele planuri pe site-uri ca LaMuse Interior Design, Grup USA și EV Studio.
Desenați vederi de plan pentru scaunele pentru cabinele clientului și alte dispozitive de care aveți nevoie.
Desenați pe bucăți separate de hârtie planul de vedere al meselor și scaunelor pentru clienți și alte elemente mobile. Dați-le pe hârtie mobilă, pentru a putea experimenta diferite aspecte.
Compuneți un plan de planuri prin mutarea vizualizărilor planului pe care le-ați atras în etapa anterioară în pozițiile pe care le considerați că vor corespunde criteriilor menționate în Introducere.
Evaluați aspectul prin prinderea în jos a tuturor bucăților de hârtie desprinse, apoi sprijinind planul de planșeu împotriva unui perete. Luați o pauză de 10 minute și faceți ceva care vă angajează mintea, cum ar fi să jucați un joc video. Întoarceți-vă la planul dvs. și finalizați următorul pas.
Scrieți, pe măsură ce vă uitați la planul dvs., o scurtă poveste ipotetică despre cel mai dificil critic de restaurant din oraș, când vine să mănânce la restaurant. Relaționați impresia acestui critic cu privire la decor, cantitatea de spațiu pe care trebuie să o învețe și să luați masa și orice alte impresii care se referă la aspectul pe care l-ați făcut.
Revizuiți planul cu critica pe care tocmai ați scris-o, apoi scrieți o altă critică. Repetați acest lucru și pasul de critică cât de des trebuie să completați planul restaurantului.
