Brokeri independenți de fructe de mare pot face o afacere mare și profitabilă pentru ei înșiși prin lucrul direct cu pescarul și de vânzare la magazine alimentare, magazine de specialitate de alimente sau direct la client. Dacă vă place să lucrați cu oameni și să aveți o dragoste pentru fructele de mare, devenirea unui broker de fructe de mare poate fi o modalitate excelentă de a fi în industria alimentară fără a ști cum să gătiți.
Contactați departamentul de sănătate al statului și aflați ce licențe sunt necesare pentru un broker de produse alimentare. Probabil că cel puțin ar trebui să luați o clasă de manevră a alimentelor la un colegiu local comunității și să treceți un test de manipulare a alimentelor. Dacă vei fi transportat de tine, vei avea nevoie de o inspecție a camioanelor frigorifice.
Mergeți în zonele din regiunea dvs. unde există o mulțime de pescari și discutați cu ei despre achiziționarea capturilor. Unii pescari au deja contracte exclusive cu anumiți brokeri, în timp ce alții vor vinde oferta cea mai mare.
Scrieți un contract pe care îl puteți semna cu pescarii cu care alegeți să lucrați. Acest contract detaliază cât de mult îi plătiți sau cât de mult din procentul din prețul de vânzare pe care îl veți primi. Scrieți un contract separat pentru a da magazinelor care achiziționează fructele de mare pe care le oferiți. Acest contract detaliază cât de mult primești prețul final de vânzare cu amănuntul sau cât de mult primești comisionul cu ridicata.
Faceți o foaie de preț, precum și o broșură care detaliază fructele de mare pe care le oferiți, apele de la care provin și cum să vă contactați.
Achiziționați sau modificați un camion de livrare cu echipament de refrigerare, astfel încât să puteți transporta fructele de mare. Dacă începeți foarte puțin, acest lucru poate fi la fel de simplu ca un camion pick-up cu un număr de coolere. Alternativ, puteți închiria o companie de transport care oferă spațiu frigorific.
Vand fructele de mare la magazine si alte magazine. Dacă fructele de mare sunt procesate, cum ar fi somonul afumat, este posibil să fiți vânzător de noroc la comercianții cu amănuntul, mai ales dacă peștele este local. Magazinele de bacanie mici, coopii și alte magazine de specialitate vor fi probabil receptive la o afacere bună pe pește proaspăt, local. Adu-ți eșantioane și oferiți reduceri pentru comenzi în vrac sau multiple.
