Nu puteți subestima semnificația cuvântului oral în comerțul cu amănuntul, în special în sectorul de catering. De aceea rămâne important să stabiliți o bază de date a clienților pe care să vă puteți baza pentru o afacere constantă și pentru recomandări viitoare. În multe privințe, începerea va dovedi cea mai grea parte a afacerii, deoarece în acest moment puteți cere doar clienților să vă încredințeze fără să fi stabilit un record al talentelor tale. Cu toate acestea, dacă știți unde să căutați și cum să întrebați, puteți avea o bază de date viabilă într-o perioadă scurtă de timp.
Imprimați materiale promoționale și de marketing. Nu trebuie să ieșiți afară. Un meniu simplu, descriptiv - imprimat profesional - va fi suficient. Prezentarea ceva tangibil pentru un client luați cu el după ce vă întâlniți are sens. De asemenea, luați în considerare realizarea fotografiilor despre mâncarea pe care o faceți. Chiar dacă nu ați avut încă primul dvs. client, gătiți ceva pentru prietenii și familia dvs. și faceți câteva fotografii pentru a le include în meniul tipărit.
Oferiți o promovare sau un stimulent pentru a obține rostogolirea mingii. Nu vindeți obiecte la un preț atât de scăzut încât nu puteți obține un profit, ci sacrificați puțin pentru a atrage noi clienți. De exemplu, oferiți aperitive gratuite pentru mese peste 200 de persoane. Oferiți și stimulente pentru trimiteri. Dacă cineva care a folosit serviciile dvs. convinge un nou client să vă angajeze, oferiți-le un procent din comanda următoare.
Puneți-vă publicului țintă. Incercarea de a face afaceri cu clientii cel mai probabil sa opteze pentru tariful tau. De exemplu, dacă desfășurați o afacere de catering în stil delicios, prospectați complexele de birouri din zona în care se desfășoară în mod obișnuit prânzuri corporative. De asemenea, parcurile de afaceri medicale, unde lucrează multe repetări farmaceutice, oferă clienților potențiali pentru acest tip de bucătărie.
