Departamentul pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din Michigan este responsabil pentru licențierea unităților comerciale alimentare. În conformitate cu Legea privind alimentele din Michigan din 2000, majoritatea furnizorilor de produse alimentare și a unităților de comerț cu amănuntul trebuie să obțină licențe de stat pentru a vinde produse alimentare publicului. Furnizorii care vând numai produse alimentare cu risc scăzut, cei cu risc scăzut de contaminare a aerului, cum ar fi produse alimentare ambalate și preparate, pot fi scutite de la Legea privind alimentele din Michigan și cerințele de acordare a licențelor de stat.
Piețele cu amănuntul de vânzare cu amănuntul, brutăriile, măcelarii, fabricile de procesare, vânzătorii și vânzătorii județeni și de stat trebuie să obțină licențe de la Departamentul pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din Michigan înainte de a putea vinde produse alimentare rezidenților din Michigan. Pe lângă Legea privind alimentele din Michigan, vânzătorii de standuri de concesiune de produse alimentare fac obiectul Legii privind greutățile și măsurile; regulamentul privind greutatea, măsurile, ambalarea și etichetarea; Stabilirea prețurilor și reglementarea publicității; și 2005 Michigan Federal Food Code. În plus, ele sunt supuse reglementărilor specifice produselor alimentare în funcție de tipurile de produse alimentare pe care le vând.
excepţii
Deși unii furnizori pot fi scutiți de reglementările de licențiere din Michigan, Departamentul de Agricultură și Dezvoltare Rurală din Michigan cere ca toți furnizorii de produse alimentare scutiți și neexaminați să fie supuși inspecțiilor de către departament.
Furnizorii de alimente care vând numai legume proaspete și fructe proaspete nu sunt obligați să obțină licențe. În plus, vânzătorii cu amănuntul de produse alimentare care vând numai produse alimentare neprelucrate și ambalate nu trebuie să fie autorizați. Furnizorii temporari de concesiune de alimente care nu pregătesc alimente și vinde numai alimente periculoase și nepregătite ar putea să-și vândă alimentele fără să obțină o licență de stat, dar trebuie să fie încă inspectate de departament.
Cerințe de licențiere
Furnizorii de alimente care trebuie să fie autorizați trebuie să depună o cerere de licențiere către departament în termen de 30 de zile înainte de a planifica vânzarea. FI-107 este formularul de cerere de licență pentru stabilirea produselor alimentare. Toate licențele expiră în 30 aprilie; furnizorii trebuie să își reînnoiască licențele anual. Taxa de licență pentru vânzătorii de mobilă "Mobile Food Establishment Commissary" este de 175 de dolari pe an. Cu toate acestea, taxa de licențiere pentru o "instituție temporară de hrană" este de 28 USD anual. Vânzătorii temporari nu pot funcționa mai mult de 14 zile consecutive și sunt în general licențiați pentru evenimente specifice, cum ar fi târgurile județene. Licența "Unitatea specială pentru transportul tranzitoriu" este de 135 USD anual. Vânzătorii de unități alimentare transiționale sunt unități mobile de hrană care operează temporar în Michigan, fără a fi nevoiți să se întoarcă la centrele de reîncărcare a produselor alimentare comisariale.
Certificarea sau cunoașterea legii alimentelor din Michigan
Furnizorii de concesiune de alimente trebuie să aibă apă potabilă și caldă, să servească unelte și plăci de alimente și săpun și sunt responsabili pentru angajarea a cel puțin un manager de protecție a alimentelor certificat de stat. În mod alternativ, vânzătorii de alimente care prestează concesiuni pot deveni cunoscători în conformitate cu dispozițiile Legii alimentului din Michigan. Departamentul Agriculturii și Dezvoltării Rurale de la Michigan va efectua o inspecție la fața locului și, în timpul inspecției, va testa cunoștințele furnizorului de alimente privind legea privind alimentele din Michigan.
consideraţii
Întrucât legile statului se pot schimba frecvent, nu utilizați aceste informații ca înlocuitori pentru consultanța juridică. Căutați sfaturi printr-un avocat care are dreptul să practice legea în statul dvs.
