Dacă gătiți un produs grozav, vine în mod natural pentru dvs., începerea unei afaceri de catering poate fi o modalitate plină de satisfacții pentru a vă face viața. În Tennessee, începerea unei afaceri de catering necesită obținerea de licențe și permise la nivel de oraș, stat și județ. Divizia de sănătate generală din Tennessee reglementează cerințele de licență la nivel de stat. De asemenea, trebuie să contactați agenția locală de sănătate din orașul pe care intenționați să o desfășurați.
Licente de afaceri
Înainte de a aplica licențe specifice pentru produsele alimentare, va trebui să obțineți licențele și permisele generale de afaceri generale. Utilizați statul Tennessee pentru a obține o denumire de afaceri, obțineți un cod de stat și un număr de asigurare de șomaj (consultați referințele). Contactați biroul biroului județean pentru a obține o licență de afaceri adecvată. Întrebați-vă cu orașul dvs. specific din Tennessee pentru a vedea dacă sunt necesare licențe de afaceri sau permise suplimentare.
Licența de pregătire alimentară de stat
Departamentul pentru sănătate generală din Tennessee este responsabil pentru eliberarea licențelor la nivel de stat. Setul oficial de reguli care reglementează întreprinderile de catering și alte unități alimentare este disponibil pe site-ul departamentului (a se vedea Resurse). Există cerințe stricte în ceea ce privește modul în care este construită instalația de preparare a alimentelor și modul în care sunt tratate produsele alimentare. Procesul de obținere a unei licențe este același atât pentru întreprinderile de catering de la domiciliu, cât și pentru facilitățile comerciale. Contactați departamentul pentru a solicita un raport de inspecție pentru facilitatea dvs. de catering, precum și pentru a obține informații cu privire la reglementările sale.
Licență County
Veți avea nevoie să obțineți o licență de preparare a alimentelor prin intermediul departamentului județean de sănătate în care operează. Departamentul Tennessee de Sănătate are o listă completă a birourilor județene de pe site-ul său (vezi Resurse). Biroul corespunzător va solicita să depuneți un formular de licență cu informații despre activitatea dvs. de catering și să solicitați o inspecție. Un inspector va veni la sediul dvs. și va revizui articole cum ar fi protecția alimentelor, instalațiile sanitare, instalațiile sanitare, facilitățile de spălare a mâinilor și eliminarea gunoiului. Un eșantion de formular de inspecție pentru facilitățile alimentare din departamentul Knoxville, Tennessee poate fi găsit pe site-ul său (vezi referințele).
Licența orașului
Cerința pentru o licență de oraș pentru compania dvs. de catering va depinde de orașul în care intenționați să operezi. În Nashville, de exemplu, vi se va cere să vă supuneți inspecției proprii de la Departamentul alimentar al Departamentului de Sănătate Publică din cadrul Metro. Contactați departamentul de sănătate al orașului pentru a determina regulamentele sale exacte.
