Espresso este o cafea puternică preparată prin forțarea apei fierbinți prin cafea prăjită la culoare. Primele mașini de espresso au apărut în Italia înainte de 1900. Mai mult de un secol mai târziu, mașinile de espresso sunt disponibile pe piețele de consum și de servicii din industrie în diferite dimensiuni și modele, variind la mașini compacte și ușoare pentru acasă la computerizate echipament pentru utilizare la evenimente sociale și în restaurante și cafenele. Principalele părți ale mașinii de espresso sunt filtrul sau "filtrul portativ", schimbătorul de căldură sau cazanul, rezervorul și pompa.
Porta Filtru
Denumită și titularul filtrului, filtrul porta este responsabil pentru menținerea cafelei măcinate. Arată ca un mic cos de metal și este complet detașabil de mașină. Cafeaua fină este introdusă în coș, care este atașat de un mâner metalic mare. Espresso curge din două guri de aer aflate sub filtrul porta. Atunci când introduceți cafea măcinată în coșul filtru portativ, este important să aplicați presiune, împachetându-l puțin. Acest lucru ajută la îmbunătățirea aromelor de cafea.
Rezervor sau rezervor
Rezervorul este rezervorul de apă rece din interiorul mașinii de espresso. Este necesar să verificați nivelul apei din rezervor înainte de a face cafea. În mașinile mici de espresso, rezervorul este adesea detașabil. Nu este o componentă a mașinii cu presiune redusă. Mașinile profesionale au, în general, o componentă de dedurizare a apei sau un filtru în interiorul rezervorului pentru a evita formarea calcarului.
Pompa
Pompa preia apa din rezervor în capul de preparare sau în filtru, trecând prin schimbătorul de căldură. Pompa este alimentată cu energie electrică și este elementul de zgomot al unui aparat de espresso. Ajută la crearea presiunii care este esențială pentru procesul de fabricare a espresso-ului. Cuvântul espresso italian înseamnă, în esență, "presiune", "presat" sau "presat".
Schimbător de căldură sau boiler
Schimbătorul de căldură este un filament, un tub metalic conectat la electricitate, responsabil pentru încălzirea apei provenite de la pompă pentru a produce espresso. Schimbatoarele de căldură sunt deseori comune ale mașinilor espresso mai mari și mai profesioniste. Mașinile de espresso de uz casnic au, în general, un cazan mic, în care se toarnă apă înainte de a face cafeaua. Avantajul unui model de cazan este acela că acesta nu reîncălzește apa, cum ar fi mașinile de schimb de căldură. În ambele modele, un termostat reglează temperatura necesară pentru a produce espresso.
