Cum și unde angajații își iau pauzele pentru mese afectează eficiența instituțională, precum și imaginea. O sală de prânz bine concepută poate îmbunătăți moralul și performanța angajatului și poate reduce timpul pierdut. De asemenea, camera de prânz dreapta poate încuraja traiul responsabil, reduce eforturile de curățare și menține un mediu sanitar.
Determinați cea mai bună locație pentru camera de prânz. Locurile de luat masa departe de zonele de lucru principale pot părea a fi o idee bună, deoarece oferă angajaților o adevărată "pauză" din munca lor. Dar încăperile situate prea departe de zonele de lucru pot fi, de asemenea, incomod, mai ales când apar mașini de băuturi calde. Găsiți un compromis între o locație care oferă o pauză adevărată pentru angajați și una care este atât de îndepărtată încât doar ajunge acolo devine o pierdere de timp.
Găsiți toate echipamentele de preparare a alimentelor necesare pentru pregătirea unei mâncăruri tipice de maro sau a unei mese sau a unei gustări în microunde într-o zonă definită a sălii de prânz. Asigurați-o mai ușor pentru mai mult de o persoană să-și pregătească masa de prânz fără să aștepte accesul la un cuptor cu microunde sau un spațiu de lucru. Oferiți un frigider mare (cu gheață), două sau mai multe cuptoare cu microunde și o chiuvetă cu apă caldă și rece. Postați reguli despre produsele alimentare rămase în frigidere. Stocați chiuveta cu săpun, prosoape și un suport de uscare pentru a încuraja menținerea gospodăriei. Furnizați un echipament comun de pregătire, cum ar fi cuțite, plăci de tăiere, linguri de amestecare, plăci fierbinți și recipiente, cupe și plăci în condiții de siguranță în microunde.
Stabiliți o zonă de băuturi fierbinte, proiectată pentru opriri rapide. Utilizați o mașină de cafea comercială care este conectată la o sursă de apă pentru a evita alimentarea manuală a rezervorului. Mașinile comerciale produc cafea mult mai repede decât mașinile obișnuite. Utilizați pachetele pre-ambalate de cafea și filtru pentru a standardiza prepararea cafelei și curățarea vitezei. Furnizați un distribuitor de apă caldă "la cerere".
Pregătiți camera de prânz cu mai multe cutii de gunoi cu capac cu picior sau balansier pentru maximă comoditate și salubritate. Puneți una lângă poliția de pregătire a bucătăriei, una lângă centrul de băuturi fierbinte și una lângă ușa de ieșire. Stochează prosoape de hârtie grele și o tavă de mătură și praf pentru a încuraja curățarea după accidente.
Includerea opțiunilor "sănătoase" și "nu-așa-sănătoase" în mod automat în automatele de distribuție. Toate automatele trebuie să accepte facturi de 1 $, dar să ofere o mașină de schimbare a facturilor pentru denumiri mai mari. Mașinile de debit sunt chiar mai convenabile.
Oferiți mese de masă pentru grupuri de patru, șase și opt și câteva mese și scaune "cu două vârfuri" pentru mai multe mese private.
Design de iluminat care este bun pentru preparate alimentare sarcini peste zona de bucătărie, dar plăcută pentru a lua masa peste zonele de masă, dacă este posibil. Iluminarea cu halogen este bună pentru zonele de lucru, în timp ce luminile incandescente sunt cele mai bune pentru mese. Evitați luminile fluorescente.
Furnizați materiale de lectură actuale și "vesnic verzi" care nu au legătură cu chestiunile legate de birou. Furnizați acces la știrile de televiziune, dacă doriți, dar dezactivați sunetul și utilizați numai servicii cu subtitrare.
Instalați un ceas de perete mare. Ceasurile standard sunt mai bune decât ceasurile digitale pentru a crește gradul de conștientizare a angajaților cu privire la timpul petrecut în timpul pauzelor.
sfaturi
-
Stabiliți o politică pe care managementul să nu o intervină lucrătorilor în timpul pauzei de prânz în această cameră, cu excepția situațiilor de urgență.
