Întreprinderile alimentare sunt foarte reglementate. Din cauza potențialelor riscuri pentru sănătate pentru public, legiuitorul federal și de stat solicită instituțiilor alimentare să dețină diverse permise și licențe. Potrivit legii orașului Houston, "Pot fi necesare mai multe autorizații în funcție de tipul de produs alimentar sau de tipul de serviciu alimentar furnizat". Permisele trebuie să fie vizibile pentru public. Cateringul este considerat un centru alimentar din Texas, deci sunt necesare autorizații și licențe.
Taxa de vânzare și utilizare
Dacă începeți o afacere formală în Texas, este necesar să aveți un număr de identificare al contribuabilului. Contribuitorul Texas al conturilor publice emite numere de identificare fiscale. Aplicațiile pot fi completate online. Timpul de revenire după ce cererea dvs. a fost tipărită, semnată și trimisă la controlor este de două până la trei săptămâni. Taxa este de 8 1/4%, în funcție de autoritățile orașului, județene și de tranzit local din zona dvs.
Inspecția sănătății și siguranței
Zona în care pregătiți mâncarea poate fi necesară inspectării de către Departamentul de Stat pentru Sănătate din Texas. Inspectorii sanitari nu au obligația de a inspecta serviciile de catering la domiciliu în fiecare județ - verificați-vă cu municipalitatea locală. Houston consideră întreprinderile de catering companii alimentare. Legile spun: "Aceasta înseamnă că departamentul local de sănătate le permite și este inspectat cel puțin de două ori pe an de către inspectorul departamentului".
Mobile Catering
Agenții de catering din industria alimentară trebuie să fie inspectați pentru a primi permisul de utilizare a unui vehicul. Orașul Dallas cere companiilor de catering din domeniul mobilității să plătească 100 de dolari împreună cu un "Formular de aprobare a comisarilor notariate, actuala licență de conducere Texas, dovada asigurării de răspundere civilă, permis de gaz propan (dacă se utilizează gaz propan)".
Licența pentru manipulatorii de alimente
Licențele de gestionare a hranei sunt, de asemenea, tratate de către Departamentul de Sănătate. Este posibil să vi se solicite să faceți un examen pentru a vă verifica experiența. Orasul Arlington, Texas, afirma: "Permisele de manipulare a alimentelor sunt necesare pentru toate persoanele care manipulează alimente, ustensile sau echipamente de servicii alimentare". Taxa este de 16 USD pentru un permis care este bun pentru doi ani. Clasele care te pregătesc pentru examen sunt oferite de Departamentul de Sănătate.
Manager de protecție certificat
Un membru al echipei dvs. trebuie să fie responsabil de supravegherea modului în care produsele alimentare sunt pregătite și deservite. Această poziție este numită Manager de protecție a produselor alimentare. Pentru a fi calificat, candidatul pentru această funcție trebuie să completeze o programare de instruire care este sancționată sau acreditată de Departamentul de Sănătate din Texas. Certificarea trebuie prezentată la cerere dacă inspectorul sau consumatorul de sănătate o solicită.
Băuturi alcoolice
Cetatenilor li se cere sa detina un permis mixt pentru bauturi daca alcoolul este servit cu cine. Texas Code al băuturilor alcoolice prevede: "Restricțiile și reglementările care se aplică vânzării de băuturi mixte în spațiile licențiate se aplică și vânzării sub autoritatea unui permis de cantarire". Licența este temporară și poate fi utilizată numai pentru și în timpul unui eveniment de catering. Un furnizor nu poate folosi aceeași licență pentru a deschide un magazin de băuturi alcoolice.
