Cum să începeți un magazin alimentar

Pornirea unei noi afaceri este atât riscantă, cât și incitantă. Magazinele de produse alimentare se confruntă cu un set special de provocări: prăjiturelele alimentare și competiția dvs. principală este de la lanțuri uriașe și bine stabilite. Cu toate acestea, magazinele independente de bacanie pot și se pot dezvolta în multe comunități. Succesul începe cu un plan de afaceri bine cercetat. Nu numai că vă va ajuta să vă concentrați asupra creării unui magazin care să satisfacă perfect nevoile clienților dvs., dar vă va ajuta să vă asigurați finanțarea și să negociați un contract de leasing mai bun.

Evaluați cererea

Va trebui să aveți o imagine solidă a ceea ce doriți clienții dvs. înainte de a vă detalia ceea ce va oferi magazinul dvs. Magazine de bacanie independente de multe ori specializa. Uitați-vă dacă comunitatea dvs. are nevoie de un magazin fantastic de alimente convenționale, alimente organice mai bune sau o piață alimentară etnică - înainte de a investi.

1. Uită-te la concurența ta. Asigurați-vă că documentați toate magazinele existente. Acordați o atenție deosebită lor amestec de produse și strategie de stabilire a prețurilor. Un cartier plin de magazine cu discount ar putea să nu necesite un alt magazin de afacere, dar un magazin de gluten fără specialități ar putea fi un plus bun venit în cazul în care bunurile dvs. sunt evaluate cu atenție.

2. Desfășurați un studiu demografic despre vecinătatea dvs. țintă. Concentrați-vă pe distribuția de vârstă și venit. Familiile tinere cu venituri mici disponibile au nevoi diferite decât suburbanii afluenți care caută alimente ecologice.

3. Luați în considerare un sondaj sau efectuați grupuri de interes pentru a evalua ce locuitorii din vecinătate ar dori să vadă într-un nou magazin alimentar.

4. Utilizați datele din sondajul dvs. și analiza de piață pentru a crea un profil al clientului. De exemplu, dacă doriți să creați o piață de specialitate cu alimente ecologice și fără gluten, veți dori să vă asigurați că veți construi un cartier care are nevoie de acest tip de piață.

Cercetați costurile

Un plan de afaceri solid arată investitorilor că înțelegeți afacerea pe care le propuneți și că știți ce va fi necesar pentru a începe.

1. Contactați distribuitorii angro de produse alimentare și fermierii locali pentru a evalua costurile produselor alimentare. Veți dori să comparați aceste prețuri cu prețurile oferite de piețele dvs. concurente pentru a afla ce fel de marjă puteți percepe.

2. Preturile necesare si acordati o atentie deosebita unitatilor de refrigerare. Ca parte a evaluării dvs., asigurați-vă că luați în considerare costurile actuale de energie ale diferitelor programe. Acest cost curent trebuie să fie inclus în estimările tale generale și va influența alegerea articolelor pe care le cumperi.

3. Evaluați diferite opțiuni de servicii comerciale. Asigurați-vă că vă uitați nu numai la costurile echipamentelor necesare pentru a accepta carduri de credit, ci și la taxele bancare pentru a le procesa. În plus, va trebui să căutați diferite opțiuni software pentru procesarea vânzărilor și gestionarea inventarului.

4. Contactați agențiile locale de reglementare pentru a vedea ce reglementări veți avea nevoie pentru a vă întâlni pe măsură ce vă construiți spațiul. Va trebui să vă asigurați că îndepliniți cerințele americane cu privire la dizabilități, precum și reglementările privind siguranța alimentară și cele mai bune practici pentru crearea unui spațiu comercial confortabil.

5. Evaluați nevoile dvs. de personal. Asigurați-vă că includeți cerințele angajaților și salariile planificate în planul dvs. de afaceri, deoarece investitorii vor trebui să știe cum vă imaginați funcționarea zilnică a pieței dvs.

Uită-te la Locații

Maximizați-vă șansele de succes prin selectarea cu atenție a locației dvs. Vizibilitatea, distanța de rulare, parcarea și dimensiunea adecvată a clădirii sunt elemente esențiale în evaluarea spațiilor comerciale potențiale.

1. Căutați un magazin care se află la mai puțin de trei mile sau cinci minute de piața țintă. Puteți să vă îndepărtați cu timpi de unitate ușor mai lungi dacă deschideți un magazin de reduceri, dar păstrați-l aproape dacă vă planificați un magazin alimentar specializat.
2. Vizibilitatea stradală și parcarea adecvată sunt esențiale pentru un magazin alimentar de succes. Dacă site-ul pe care îl gândiți nu are în prezent aceste atribute, discutați cu proprietarul clădirii pentru a vedea dacă le puteți îmbunătăți înainte de a vă angaja în spațiu. Este posibil să puteți mări parcarea sau să adăugați semne suplimentare pentru a face o muncă de locație mai puțin de dorit.
3. Asigurați-vă că site-ul pe care îl alegeți este suficient de mare pentru a vă depozita confortabil rafturile și pentru a lăsa totuși cele 36 de centimetri între afișajele necesare pentru a satisface cerințele magazinului americanilor cu handicap.

sfaturi

• SCORE oferă consultanță gratuită proprietarilor de afaceri noi. Ei vor ajuta la evaluarea planului dvs. de afaceri și vă vor oferi sfaturi privind finanțarea și îndeplinirea cerințelor de reglementare.