Majoritatea proprietarilor de restaurante ar trebui să aibă deja în vedere un plan de afaceri solid atunci când deschid un nou loc de alimentație, băutură și divertisment. Dar uneori chiar și cei mai savori oameni de afaceri găsesc dificilă transformarea ideilor mari în text. Vestea bună este că, urmând câțiva pași simpli, puteți să compuneți un plan de bază, ușor de citit, pentru restaurantul dvs. și pentru locul de desfășurare a muzicii live.
Începeți documentul cu un "Rezumat executiv". Rezumatul este o scrisoare de intenție care prezintă planul dvs. de afaceri potențialilor investitori sau parteneri. Scrieți un salut scurt introducându-vă pe dumneavoastră și pe compania dvs., la fel cum ați face pentru un CV de angajare și afirmând natura afacerii dvs. Furnizați o descriere detaliată a companiei și includeți istoricul, filozofia și declarația de misiune, statutul actual al companiei și toate planurile viitoare de dezvoltare. Includeți orice informații privind investitorii, împrumuturile, capitalul sau succesele trecute în alte restaurante deținute de companie. Deși este prima pagină a planului dvs. de afaceri, este recomandat să îl scrieți ultima pentru a rezuma cu exactitate conținutul.
Rezumați-vă piața țintă a consumatorilor în secțiunea "Analiza pieței". În această secțiune, explicați ce tip de consumatori intenționați să atrageți. De exemplu, dacă vă aflați într-o zonă predominant hispanică, oferind mese etnice și divertisment localnicilor sau într-o zonă metropolitană care include acte de toate genurile pentru a viza patronajul și turismul local. Discutați despre suma potențială a clienților pe care se poate aștepta în mod rezonabil să o atrage și includeți un scurt rezumat al statisticilor actuale ale industriei restaurantelor. Investigați tendințele actuale ale pieței, obiceiurile și nevoile consumatorilor, precum și tendințele și statisticile pentru locațiile de la restaurant și muzică live pentru a stabili o analiză exactă a industriei și includeți aceste informații în această secțiune.
Evaluați-vă concurența directă și compuneți o "Analiză competitivă". Compilați o listă cu alte restaurante muzicale live în cadrul unei apropieri desemnate a locației dvs. Comparați diferențele și asemănările cu locul dvs. de întâlnire. Compuneți o descriere detaliată a ceea ce vă stabilește unitatea în afară de celelalte și cum intenționați să mențineți afacerea progresivă printre concurenți. Evidențiați-vă strategia competitivă pentru a face acest lucru.
Descrieți toate aspectele legate de management și aspectele zilnice ale restaurantului. Segmentul "Organizație și Management" vă prezintă echipa de management cu scurte rezumate ale experienței și acreditărilor fiecărui membru al autorității dumneavoastră de conducere și de promovare. Astfel de asociați pot include șefi-șefii, managerii de baruri, coordonatorii evenimentului, directorii generali, strategii de marketing și investitorii. Includeți orele de lucru, informațiile despre birou și facilități, programele de instruire a angajaților și cerințele și inventarul, procedurile de salubritate și de control al calității. Compuneți gloanțe cu privire la pregătirea produselor alimentare, programarea divertismentului, performanțele live și toate procedurile operaționale pentru fiecare poziție din cadrul restaurantului și a locului de divertisment.
Includeți informații despre anunțuri în categoria "Marketing și vânzări". Una dintre principalele componente ale unui plan de afaceri pentru un restaurant live și de divertisment live este strategia dvs. de marketing și promovare. Scrieți o listă complexă de modalități pe care intenționați să le comercializați în fiecare aspect al companiei, cum ar fi muzică, produse alimentare, petreceri private sau evenimente majore. Includeți fiecare cale de publicitate pe care intenționați să o faceți - cum ar fi imprimarea, mass-media, corespondența directă, cupoane, marketing prin e-mail sau rețele sociale - cu o descriere detaliată a fiecărei strategii.
Compuneți o listă cu gloanțe pentru produsele, serviciile și evenimentele dvs. Aceasta funcționează ca rezumatul "Serviciu și linie de produse". Includeți informații cu privire la elementele de meniu, cum ar fi porțiunea, prețul și orice temă aplicabilă asociată meniului - fast food, mâncăruri etnice, conținut scăzut de grăsimi. Adăugați o sub-temă de producție pentru a identifica toate planurile de ingrediente și de pregătire. O secțiune de servicii ar trebui să rezume pe scurt modul în care va funcționa restaurantul și locul de desfășurare a muzicii live - cum ar fi "Serverele vor livra produse alimentare și băuturi la 28 de mese în sala de mese principală" sau "Casa noastră de muzică găzduiește până la 200 de spectacole live, patru nopți o săptămână, biletele vândute în avans la $ 20 sau $ 25 la ușă."
Secțiunea "Solicitări de finanțare și finanțare" este locul în care oferiți o imagine de ansamblu asupra datelor istorice și financiare ale unității dvs. și propuneți suma de finanțare necesară pentru a crea sau a extinde afacerea dvs. Includeți orice flux de numerar și declarații de venit aplicabile, informații privind garanțiile și o explicație detaliată a modului în care fondurile solicitate vor fi alocate și utilizate. De asemenea, puteți descrie așteptările dvs. de dezvoltare pe termen lung, proiecțiile viitoare și planul de ieșire aici.
sfaturi
-
Adăugați o secțiune "Anexă" cu informații detaliate privind acordarea de licențe, contracte de închiriere, asigurare, permise și documente juridice care să fie furnizate în funcție de necesități.
