Deschiderea unui restaurant din California necesită înregistrarea și acordarea de licențe ca o afacere. Cercetarea trebuie finalizată pentru a determina legile locale și locale care se aplică tipului dvs. specific de restaurant. În afară de preocupările tradiționale legate de locație, designul restaurantului și ofertele de produse alimentare, manipularea alimentelor la unitățile de vânzare cu amănuntul necesită respectarea standardelor specifice de sănătate și siguranță din California. Unele orașe din California, inclusiv Los Angeles, au atât de multe cerințe, de obicei, restaurantele necesită șase luni sau mai mult pentru a se deschide din momentul primei solicitări de aplicare.
Meniu și ofertă de produse alimentare
Un plan de bază pentru serviciul alimentar cu amănuntul include stabilirea de conturi cu vânzătorii și furnizorii de produse alimentare pentru obiecte de casă, ochelari și articole din hârtie, cum ar fi șervețele și recipientele pentru consum. Ofertele de meniuri pot necesita o licență specială, ca în cazul alcoolului. Departamentul California pentru controlul băuturilor alcoolice trebuie să aprobe o cerere de licență pentru băuturi alcoolice.
Restaurant Decor & Design
Bucătăria, zonele de preparare a serviciului și zonele de mese pentru clienți interiori și exteriori necesită mobilier și echipament. Sobe, frigidere și aparate mici speciale trebuie să fie comandate și livrate pentru instruirea și certificarea personalului de către oficialitățile județene, precum și departamentele locale de sănătate și pompieri, înainte de deschidere. Dispozitivele automate de comandă și verificare a alimentelor trebuie de asemenea comandate și instalate pentru pregătirea personalului și inspecția oficială înainte de deschiderea restaurantului.
Licențe de stat, județ și afaceri, certificări și legi fiscale
Vânzările de produse alimentare cu amănuntul trebuie să respecte liniile directoare ale Legii privind siguranța alimentară alimentară din California, care impune ca restaurantul să fie supus unei certificări privind siguranța alimentelor de către oficialitățile județene. De exemplu, județul Santa Barbara mandatează finalizarea cererii de autorizație de sănătate 2016-1a care evaluează structura, proiectarea, echiparea, zonarea și codurile de construcție în cadrul revizuirii inițiale. Proprietarii trebuie să acorde timp pentru acest proces, deoarece evaluarea poate dura până la 20 de zile pentru aprobare. Înainte de deschidere, restaurantul necesită o inspecție suplimentară. De asemenea, departamentul de sănătate trebuie să efectueze o inspecție a instalațiilor de spălare, a iluminării, a ventilației, a depozitării produselor alimentare și a depozitării deșeurilor solide, precum și a zonelor de manipulare a alimentelor, a echipamentelor de refrigerare și a toaletelor.
Restaurantele trebuie, de asemenea, să deschidă conturi de economii și verificare de afaceri, să obțină un număr de identificare al impozitului pe profit și să se înregistreze pentru o licență de stat, județ sau local pentru a opera restaurantul. De asemenea, trebuie achiziționate proprietăți, medicamente clienților, daune publicitare, produse, operațiuni și acoperire de asigurare cu alcool-gazdă, pentru a vă proteja, restaurantul și operațiunile.
Angajați angajați și instruiți
Angajarea angajatilor implica angajatii de recrutare, publicitate si instruire. Restaurantele trebuie să decidă tipul de bucătar și să deservească personalul care să satisfacă cel mai bine nevoile restaurantului. O gazdă sau o gazdă, un casier și un personal de curățare pot fi, de asemenea, obligați să opereze la restaurant. De asemenea, personalul de bază pentru spălarea vesela, custodia și pregătirea produselor alimentare trebuie să fie angajat. Anunțurile trebuie să respecte cerințele de angajare de stat și practicile de angajare trebuie să fie nediscriminatorii, în conformitate cu legile statului din California.
În conformitate cu legea din California SB 602, toți angajații din sectorul alimentar trebuie să dețină un card de bună calitate Handler din California. Această carte demonstrează că persoana înțelege practicile de bază în materie de siguranță alimentară pentru a evita bolile provocate de alimente. Angajații trebuie să fie instruiți pentru a îndeplini standardele suplimentare ale restaurantelor și să furnizeze documente juridice pentru angajare, inclusiv formulare fiscale de stat și federale, handicap de stat și orice opțiuni de asigurare de sănătate pe care restaurantul le-ar putea oferi.
