Bakeri sunt adesea în cerere mare. Oamenii care planifică nunți sau alte evenimente speciale, întreprinderile care au nevoie de prăjituri pentru o petrecere de birou și oamenii obișnuiți care doresc pâine de casă toate se bazează pe serviciile brutarului. Persoanele care se bucură de pâine, prăjituri sau prăjituri pot lua în considerare posibilitatea de a lucra sau a începe o brutărie; cu toate acestea, brutarii lucrează ore îndelungate și fac doar cu câțiva dolari mai mult decât majoritatea angajaților la nivel de bază din alte domenii.
Plata anuală
O informație despre "Touch of Business" pe care majoritatea brutarilor le poate aștepta să facă între 8 și 14 dolari pe oră, sau între 15 și 20 000 de dolari pe an. Cantitatea de bani pe care bakerii o aduce în fiecare an depinde de localizarea afacerii, tipul de produse pe care le oferă pentru vânzare, cât de mult experiența de afaceri și de panificație are brutarul și locația brutăriei. Bakeries care au fost în afaceri pentru o lungă perioadă de timp sau care operează într-o zonă cu un nivel de trai mai mare face mai mulți bani decât start-up-uri și cele din localitățile rurale.
cheltuieli
Cei care conduc brutăriile plătesc o mulțime de cheltuieli în fiecare lună. În plus față de plata pentru utilitățile de bază pentru brutăriile lor și chiria lunară pe spațiul lor de afaceri, brutarii trebuie să plătească salariile angajaților, asigurarea pe vehiculele lor și pe afacerea lor, costurile de publicitate și serviciile telefonice. În plus, brutarii trebuie să cumpere echipamente, cum ar fi frigidere și tăvi de copt. Unii brutari plătesc, de asemenea, asistența unui avocat pentru a se asigura că respectă toate ordonanțele de sănătate și siguranță. Aceste cheltuieli pot pune afacerea în roșu pentru primii câțiva ani de serviciu.
Rentabilitatea
Un articol din Forbes din 2008 raportează că brutăriile sunt printre cele mai puțin profitabile din cauza costurilor generale ridicate, a cheltuielilor lunare și a orelor lungi de lucru. Proprietarul mediu de panificație suferă pierderi în fiecare an în loc să câștige profit. Cu toate acestea, A Touch of Business afirmă că brutăriile pot obține suficienți bani pentru a supraviețui chiar și în perioadele economice proaste, deoarece oamenii și alte întreprinderi trebuie să cumpere pâine și alte produse coapte.
Ore de lucru
Bakerii lucrează ore în schimb în schimbul unor salarii relativ mici. Majoritatea brutatorilor lucrează între 12 și 14 ore și își încep zilele dimineața devreme. Este posibil ca brutarii să nu poată să-și ia timpul liber în timpul sărbătorilor sau al altor ocazii speciale, deoarece există o cerere mare de produse de panificație în aceste vremuri. De exemplu, în cazul în care clienții doresc prăjituri în timpul Paștilor, brutarul ar putea să nu poată scoate Duminica Mare sau Duminică de Paști să petreacă împreună cu familia.
