Deoarece afacerea de panificație este diversă, este important să cercetați industria din orașul dvs. înainte de a încerca să lansați. Dacă există reviste de comerț local care se specializează în evidențierea celor mai recente tendințe în industria serviciilor de alimentație publică, ridicați câteva probleme și căutați articole care se ocupă în mod special de operarea unei afaceri de produse de panificație. De asemenea, gândiți-vă care dintre produsele dvs. sunt unice și promovați-le clienților dvs. țintă. De exemplu, dacă vă specializați în vânzarea produselor de cofetărie cu conținut scăzut de zahăr pentru diabetici, ar trebui să aduceți probe în spitale, supermarketuri și expoziții nutriționale din orașul dvs.
Oferiți produse care diferă de concurență. De exemplu, dacă dețineți o companie de plăcintă înghețată care distribuie produse la supermarket-uri importante, gândiți-vă la crearea de plăcinte cu arome neobișnuite, dar delicioase. De exemplu, în cazul în care transportați în principal măr, dovleac și lămâie meringue plăcinte congelate, ia în considerare alte arome, cum ar fi butternut squash-pecan, capsun-piersic sau mango-portocaliu.
Acordați atenție ideilor clienților. Dacă dețineți un magazin de torturi care folosește numai ingrediente organice și un client vă sugerează să începeți să vindeți produse de înghețată organice, acordați o atenție deosebită importanței. De asemenea, dacă câțiva clienți v-au sugerat să vă extindeți la evenimente de catering din afara orașului, deoarece aceștia cred în calitatea produselor dvs., luați în considerare și această idee.
Creați noi strategii de marketing pentru brutărie. Dacă dețineți o afacere de tort aniversar și doriți să atrageți mai multe familii cu venituri mici în orașul dvs., vizitați cartierele și locurile pe care le vizitează frecvent. Luați niște pliante la centrele de zi, la centrele comunitare, la școli, la biserici și la parcurile publice. Oferiți de asemenea reduceri speciale familiilor cu venituri mici pe care încercați să le atingeți și aduceți câteva fotografii de prăjituri pe care le-ați pregătit, astfel încât potențialii clienți să vă poată vedea munca.
Obțineți idei de la angajații dvs. În cazul în care unii sugerează că ar trebui să vizați mai mulți bucătari de patiserie care vin la brutărie pentru articole, luați în considerare vânzarea en-gros de produse de coacere, cum ar fi făină, ouă, aluat plăcintă și zahăr la un discount în fiecare lună pentru bucătari. Dacă un angajat îți spune că primește cereri pentru mai multe deserturi de ciocolată, contactează distribuitorii tăi și întreabă despre obținerea mai multor elemente.
Căutați locații noi. Dacă operează un magazin de marochinărie de specialitate, dar intenționați să ajungeți la un anumit cartier cu o creștere a numărului de locuitori care se potrivesc cu baza de clienți țintă, vizitați acel cartier. Căutați clădiri în bugetul dvs., dar încă suficient de mare pentru a găzdui clienții, o bucătărie pentru personal și spațiu de birouri.
