O cafenea este o afacere ideală pentru o persoană gregară care apreciază cafeaua fină. Pentru a deschide un magazin de cafea de succes, veți avea nevoie de echipamente pentru prepararea și servirea cafelei, decor și mese pentru a crea o atmosferă prietenoasă. Echipamentele pentru deschiderea unei cafenele pot varia de la prețuri ieftine până la extrem de costisitoare, în funcție de calitatea cafelei pe care doriți să o serviți și de tipul de experiență de cafea pe care doriți să o furnizați.
Cafetiere
Cafenele fac cafea, deci veți avea nevoie de un fel de echipament pentru prepararea cafelei în vederea deschiderii. Puteți alege un berărie de cafea industrială sau o mașină de espresso sau ambele. Atunci când alegeți echipamentul dvs. pentru prepararea cafelei, luați în considerare tipul de clientelă pe care intenționați să o desenați. O cafenea de calitate superioară ar trebui să aibă echipament pentru a produce cafea de bună calitate, în timp ce o cafenea orientată spre servirea rapidă a unui volum mare de cafea ar trebui să aibă echipamente care să producă o cafea eficientă.
Măcinători de cafea
Pentru a servi o ceașcă de cafea de calitate, va trebui să-i tăiați singur boabele. Achiziționați o mașină de rindeluit de cafea industrială potrivită pentru tipul de aparatură de gătit pe care o aveți, cum ar fi o mașină de șlefuit folosită în mod obișnuit pentru fasolea espresso. Alegeți o mașină de șlefuit care poate manevra volumul de fasole pe care anticipați să-l mănânci.
răcire
Veți avea nevoie de un frigider pentru a ține laptele la o temperatură potrivită. Un mic magazin de cafea se poate descurca adesea cu un frigider proiectat pentru uz casnic, dar dacă veți face un volum considerabil de afaceri, ar trebui să investiți într-o unitate comercială de refrigerare care să dețină o mulțime de inventar și să vă mențină frigul chiar și atunci când ușa mai ușoară este deschisă la fiecare câteva minute.
Ghivece termale
Dacă veți avea o zonă de auto-servire pentru rechizite de cafea sau lapte la cafenea, va trebui să achiziționați vase termice. Aceste termose vor păstra cafeaua fierbinte și laptele rece chiar și atunci când vor sta la temperatura camerei. Achiziționați oale mari pentru cafea și cele mai mici pentru lapte.
Deschideți semnul
O cafenea ar trebui să aibă un semn "deschis" pentru a semnala clienților obișnuiți și potențiali că sunt deschise. Un semn aprins face ca potențialii clienți care conduc vehicule să se oprească mult mai mult, deoarece nu riscă să ia timp pentru a face un ocol numai pentru a afla că magazinul dvs. este închis.
Casă de marcat
Magazinul dvs. de cafea ar trebui să aibă un registru de numerar pentru a urmări totalul vânzărilor și a urmări tranzacțiile pe categorii. Puteți cumpăra un registru de numerar la un magazin de furnizare de birouri sau la un furnizor specializat în mașini de afaceri.
