Steamboaiele au ajutat la revoluția călătoriilor și comerțului cu pasageri în râurile Statelor Unite. Primele vase cu aburi au apărut la sfârșitul anilor 1700 și începutul anilor 1800 și au însemnat că călătorii și companiile de transport maritim nu mai aveau nevoie să depindă de curenți și forță de muncă pentru a călători pe râuri.
Unele vapoare au fost echipate ca "showboats" și au călătorit în râuri pentru a aduce divertisment orașelor mici. În ultimii ani, au fost renovate vasele cu aburi mai mari și au fost construite noi vapoare pentru a crea restaurante plutitoare.
Elementele de care aveți nevoie
-
Licență de afaceri
-
Informațiile privind standardele de curățenie și de igienizare a departamentelor de sănătate
-
Informații privind spațiul de andocare al navei cu aburi
-
Lista de nave cu aburi potențial de cumpărare
-
Informații despre meniu
-
Certificatul departamentului de sănătate
-
Marele meniu de deschidere
-
Ratele și informațiile anunțurilor pentru anunțuri
-
Informații despre listele directorului Steamboat Directory
Creați structura afacerii dvs. Consultați un contabil cu experiență în servirea clienților restaurantului. Faceți cunoștință cu un agent de asigurări comerciale cu experiență similară și, de preferință, cu experiență marină. Vizitați orașul sau biroul județului pentru o licență de afaceri. Faceți cunoștință cu oficialii departamentului de sănătate locală pentru a stabili criteriile pentru îndeplinirea standardelor de curățenie și de igienizare.
Alegeți un doc pentru restaurant. Localizați spațiul de andocare care îndeplinește trei cerințe: adâncimea suficientă a apei și lungimea docului pentru cea mai mare navă abur posibilă; o bună accesibilitate publică (inclusiv accesul cu handicap); și vizibilitate excelentă în districtul de afaceri din jur.
Găsiți o navă abur adecvată. În ultimele decenii au fost construite o serie de nave de tip excursie. În funcție de dimensiune, configurație și stare, unele dintre aceste vase pot fi adecvate pentru a fi utilizate ca restaurante. În plus, pot exista câteva vapoare mai vechi cu potențial de conversie în restaurant.
Boats and Harbors se concentrează pe piața navelor comerciale și de obicei include numeroase anunțuri grafice de vase de vânzare. Unele nave construite recent pot fi vândute prin producătorul lor; vasele mai vechi pot fi listate de către proprietarii privați sau prin intermediul unor firme de brokeraj.
Proiectați decorul și meniul. Lucrați cu un designer de interior pentru a crea ambianța dorită pentru restaurantul dvs. cu aburi. Alegeți decorul tradițional cu vaporaș de 1800, mobilier elegant și subevaluat sau stil de azi contemporan. Pentru a îmbunătăți experiența de luat masa, angajați un bucătar șef familiar cu mai multe tipuri de bucătărie. Dezvoltați un meniu care se potrivește cu mediul dvs. de luat masa.
Închiriați personalul profesionist al restaurantului. Căutați angajați și servere de bucătărie care excelează la locul de muncă și pot comunica bine cu toate tipurile de clienți. Găsiți un istoric al unui vas cu aburi pentru a oferi angajaților servicii de calitate istorice pe care le pot împărtăși cu clientela restaurantului.
Obțineți aprobarea departamentului de sănătate. Asigurați-vă că toate alimentele sunt depozitate corespunzător, iar toate suprafețele și zonele de depozitare sunt dezinfectate după necesități. Dacă apar discrepanțe, remediați-le imediat.
Sună-ți clopotul pentru cină. Creați un meniu special somptuos și programați divertisment live care se potrivește cu tema restaurantului dvs. Invitați lideri locali de afaceri, precum și scriitori de mese și agrement din ziare regionale și publicații de divertisment. Faceți publicitate evenimentului și în aceste publicații. În cele din urmă, listați noul dvs. restaurant într-un director național de vapoare.
