Fie că decideți să vă deschideți compania de catering din Illinois în cel mai mare oraș al statului, Chicago, sau în orașele mai mici din Springfield, Peoria și Champaign, cheia este să găsiți o nișă și să excelați în ea. Datorită influenței mari italiene, Illinois este renumită pentru pizza de stil din Chicago, dar alte influențe etnice se găsesc în stat. Evenimentele aduse de obicei oferă un amestec de diverse alimente etnice de la câinii polonezi la jibarito, un sandwich făcut cu plantains prajit. Catering-ul de succes va trebui să fie capabil să combine multe arome etnice din Midwest în ceva ce clienții lor vor iubi.
Elementele de care aveți nevoie
-
Licență de afaceri
-
Echipament de gătit comercial
-
Lenjerii de prezentare
-
Servește platouri și vase
Înregistrați-vă afacerea cu statul Illinois (consultați secțiunea Referință). Plătiți onorariile corespunzătoare și stabiliți dacă aveți nevoie de o licență de județ separată. Există, de asemenea, multe municipalități locale care necesită o licență de afaceri specială pentru a răspunde evenimentelor din zona lor. Chicago, Rockford, Springfield și Napier necesită în mod cert o licență, dar verificați cu alte municipalități locale pentru cerințele de acordare a licențelor. Pentru evenimentele de catering care includ alcool, veți avea nevoie de o licență separată de alcool. Există cerințe suplimentare pentru licențierea alcoolului, care sunt mai stricte decât o licență de bază, deci asigurați-vă că vă revizuiți pe deplin răspunderea potențială înainte de a vă asigura o licență de alcool.
Închiriați un spațiu de gătit comercial. Alegeți un spațiu bazat pe bugetul dvs. și dacă intenționați să aveți clienți potențiali în tur. Dacă bugetul dvs. de pornire este mic, poate doriți să renunțați inițial la un spațiu comercial și să pregătiți preparatele la domiciliu. Acest lucru va reduce cheltuielile lunare până când vă puteți permite în mod confortabil să închiriați un spațiu mai mare.
Plătiți taxele de membru pentru a vă alătura organizațiilor profesionale de catering cum ar fi Asociația Națională a Directorilor de Catering (NACE) sau Societatea Internațională de Evenimente Speciale (ISES). Aceste tipuri de organizații vă vor permite să interacționați cu alți membri ai industriei ospitalității și să vă furnizați contacte importante cu furnizorii și cu managerii de evenimente.
Cumpărați platouri și feluri de mâncare pentru evenimentele dvs. de catering. Cu o licență de afaceri, ar trebui să aveți posibilitatea să le obțineți la en-gros, ceea ce vă va economisi o sumă semnificativă. Ordonați fețele de masă și servetele pentru oaspeți. Este mai ușor să începeți cu un alb solid de bază, apoi adăugați alte culori și modele pe măsură ce afacerea dvs. crește. De asemenea, puteți închiria lenjerii de pat dacă inventarul dvs. este scăzut, până când vă puteți permite să cumpărați mai mult.
Cumpărați un nume de domeniu și configurați un site web. Aceasta este cea mai bună modalitate de a vă prezenta afacerea dvs. de catering. Includeți imagini ale evenimentelor din trecut, dar asigurați-vă că obțineți aprobarea de la clienți pentru a le afișa fotografiile înainte de încărcare pentru a preveni orice probleme de confidențialitate. Flyers poștă cu coordonatori de eveniment, cum ar fi planificatorii de nunți, magazine de mireasă, floriști și brutari pentru a crește potențialii clienți. Oferiți-le să vă recomande serviciile clienților dvs. pentru a face coordonatorii evenimentului mai receptivi la promovarea afacerii dvs. de catering.
