Mulți oameni din întreaga țară se bucură de câini calzi, iar unii găsesc atât de convenabil și nostalgic să le cumpere de la un cărucior de câine cald. Indiferent dacă intenționați să oferiți câini calzi Sonorans, Slaw Dogs sau Kosher, aceasta poate fi o afacere plăcută și profitabilă. Înainte de a deschide un stand de caine fierbinte, va trebui să obțineți mai multe permise și echipamente.
Alimentele Permise
Permisele alimentare și licențele sunt necesare în aproape orice localitate, pentru toate tipurile de afaceri alimentare, inclusiv standuri fierbinți. Aceste documente necesare sunt, de obicei, distribuite de către departamentele de sănătate publică și de stat și intenția lor este de a vă asigura că sunteți instruiți în mod corespunzător cu privire la modul de gătire și servire a câinilor fierbinți pe care îi vindeți. În funcție de locul în care se află stația dumneavoastră de caine fierbinți, este posibil să aveți nevoie de următoarele permise alimentare: permise de manipulare a alimentelor; certificarea managerului alimentar; permis de vânzător alimentar temporar; licență de vânzare a produselor alimentare mobile; permis de întreprindere alimentară.
Nevoile echipamentelor
Stațiile de câine calde necesită mai mult decât un cărucior, câini calzi și chifle. Tipul de echipament de care aveți nevoie depinde de tipul de suport pentru câini calzi pe care intenționați să îl deschideți. Unii folosesc un cartuș simplu de rulare, în timp ce alți vânzători de caine folosesc un camion de hrană sau o remorcă. Echipamentul de care aveți nevoie poate include un cărucior mobil pentru căinele fierbinte, o remorcă sau un camion pentru vânzare de alimente; semnalizare pentru a afișa numele și meniul companiei; vase de unică folosință, sertare, furculițe, cuțite, linguri și cupe (dacă vindeți băuturi); un încălzitor de cafea fierbinte sau un aragaz; mâncăruri de dimensiuni mari, cum ar fi ketchup, mâncare, muștar și maioneză; ambalaje în vrac de câini fierbinți; chifle ambalate (dacă nu vă veți crea propriul); ingrediente proaspete cum ar fi brânza, ceapa, ardei și alte legume.
Licente de afaceri
Orașele și statele diferite necesită diferite tipuri de licențe de afaceri pentru a începe un stand de hot dog. Site-ul guvernului Business.gov (a se vedea resursele) are un instrument de licență de afaceri care vă poate ajuta să găsiți ceea ce veți avea nevoie. Alternativ, contactați centrul local de dezvoltare locală pentru afaceri mici sau biroul Small Business Association (SBA). S-ar putea să aveți nevoie de una sau mai multe din următoarele licențe de afaceri: certificatul de nume asumat (DBA); numărul de identificare a angajatorului, cunoscut și ca număr de identificare fiscală EIN sau federală, de la IRS; taxa de vânzare și permisul de utilizare; și o autorizație de revânzare dacă intenționați să achiziționați en-gros de câini fierbinți și apoi să le revindeți.
