Pornirea unei afaceri la domiciliu vă permite să vă puneți locuința în folosință pentru a genera un venit. Deși un ansamblu de întreprinderi funcționează bine într-o casă cu puțin până la nici o inspecție externă, înainte de a începe să funcționeze, unele idei necesită procese și proceduri mai formale. O afacere de panificație la domiciliu, ieșită din bucătăria dvs. privată, necesită efectuarea unei inspecții pentru a vă asigura siguranța alimentară.
Elementele de care aveți nevoie
-
Plan de afaceri
-
Produse de curatat
În primul rând, aflați ce solicită statul și autoritățile locale pentru tipul de brutărie acasă pe care doriți să o începeți. Nu trebuie doar să cunoașteți specificațiile pentru bucătărie și aparate, ci și dacă trebuie să aplicați pentru orice excepții de la ordonanțe privind cărțile din comunitatea dvs. Dacă trebuie să aplicați excepții de la orice legislație locală pentru a opera chiar și o afacere în casa dvs., așteptați până când știți dacă cererea dvs. a fost aprobată înainte de a lua orice altă măsură.
Comparați aparatele curente cu cele ale aparatului solicitate de Departamentul de Sănătate al țării dvs. pentru utilizarea comercială la domiciliu. Verificați că aparatele dvs. curente sunt acceptabile. Verificați și reparați toate aparatele care nu sunt în stare bună de funcționare. Chiar dacă credeți că toate aparatele funcționează corect, duceți-vă la un specialist în repararea și întreținerea aparatelor. Obțineți o copie a tuturor lucrărilor efectuate pentru utilizare ulterioară în procesul de inspecție. Înlocuiți aparatele dacă este necesar pentru a îndeplini cerințele impuse de stat.
Contactați agenția de stat responsabilă de licențierea și inspectarea afacerilor la domiciliu pentru prepararea produselor alimentare. Atunci când contactați agenția, asigurați-vă că specificați că veți folosi bucătăria dvs. personală pentru o afacere de panificație. Solicitați informații să vi se trimită o solicitare oficială de inspecție, dacă este necesar, sau să solicitați verbal să efectuați o inspecție la domiciliu.
Curățați și organizați bucătăria. Asigurați-vă că produsele dvs. alimentare personale sunt stocate într-o singură locație, iar cele de utilizare în altul. Utilizați recipientele etichetate pentru toate mărfurile uscate pentru a vă ajuta să obțineți spațiul de lucru într-o manieră utilizabilă. Îndepărtați toate bucățele de hrană pentru animale de companie și bolile de alimentare din bucătărie și relocați-o într-o altă porțiune a casei. Luați în considerare blocarea accesului animalelor de companie la bucătărie deoarece accesul animalelor la o bucătărie la domiciliu pentru uz comercial nu este permis de majoritatea agențiilor de licențiere de stat și locale.
Curățați bucătăria cu o zi înainte și dimineața de la inspecția planificată. Invitați inspectorul la domiciliu și duceți inspectorul direct la bucătărie. Utilizați intrarea cea mai apropiată de bucătărie pentru confort. Stați în spate și permiteți inspectorului să treacă prin bucătărie pentru a inspecta toate articolele, echipamentele și zonele de pregătire, depozitare și de lucru. Răspundeți cu sinceritate la toate întrebările adresate de inspector.
Primiți raportul de inspecție de la inspector. Atașați o copie după raportul de inspecție finală, după ce ați trecut, tuturor documentelor de licențiere suplimentare și zonare necesare sau mandatate de către județul, orașul sau statul în care locuiți.
sfaturi
-
Luați în considerare efectuarea eșantioanelor de lucru pentru inspecție, astfel încât să puteți ilustra în continuare tipurile de produse alimentare pe care le faceți.
Avertizare
Nu mințiți sau nu prezentați informații greșite inspectorului pentru a obține un rating de trecere.
