Cum de a deschide o panificatie si Deli. Dacă doriți să deschideți o brutărie și un delicios, există multe obstacole pe care trebuie să le depășiți înainte de a vă putea deschide ușile. În timp ce deschiderea unei brutării și a deli este o sarcină uriașă, o puteți face urmând câțiva pași pentru a vă asigura că ați finalizat complet fiecare parte a procesului.
Brainstorm despre viziunea ta pentru brutărie și deli. Gândiți-vă la tipurile de alimente pe care le veți servi și la ce tip de echipament aveți nevoie. Cercetați cum să obțineți o licență de hrană în zona dvs. Finalizați-vă viziunea sau nu veți putea continua fără să vă întoarceți și să umpleți găurile din planul vostru.
Asigurați suportul financiar pentru brutărie și deli. Deseori, cea mai dificilă parte a deschiderii unei noi afaceri este obținerea suportului financiar adecvat. Contactați băncile locale și încercați să obțineți un împrumut de afaceri. De asemenea, încercați să obțineți un împrumut de afaceri de la guvern.
Găsiți o locație pentru brutărie și deli. Locul de amplasare ar trebui să fie un loc unde puteți atrage clienții din traficul rutier și traficul pietonal. Alegerea unei zone în apropierea atracțiilor turistice, a universităților sau a districtelor de afaceri este o idee bună. Spațiul de afaceri trebuie să vă ofere suficient spațiu pentru a găzdui toate echipamentele de care aveți nevoie. Dacă oferiți o zonă de ședere, permiteți loc pentru scaune și mese. Odată ce ați închiriat locația dvs., puteți începe să vă deplasați în echipamentul dvs.
Achiziționați cuptoare și alte echipamente de bucătărie de la un furnizor de echipamente pentru restaurante. Restaurantul Burkett Equipment and Supplies oferă echipamente de panificație noi și folosite la prețuri mici. Achiziționați cuptoare, frigidere și toate consumabilele de bucătărie de care aveți nevoie pentru a vă deschide brutăria. De asemenea, puteți închiria echipamentul dacă nu aveți banii să-l cumpărați în față.
Dezvoltați un meniu. Decideți exact ce elemente doriți să le vindeți. Achiziționați ingredientele de la un comerciant angrosist din zona dvs. Utilizați agenda telefonică locală pentru a localiza mai mulți comercianți cu ridicata și pentru a lua oferte de la fiecare. Selectați furnizorul care vă poate furniza tipul de ingrediente și alimentele de care aveți nevoie pentru a porni brutăria și deli.
Închiriați-ți personalul. Cu excepția cazului în care aceasta este o afacere de familie, aveți nevoie de ajutor extern. Un loc bun pentru căutarea lucrătorilor este pe site-ul Monster. Postați-vă serviciul acolo pentru a găsi ajutor pentru noua ta brutărie și deli. Angajarea unui brutar și a personalului responsabil este esențială pentru succesul afacerii dvs. După ce știți cât va fi cheltuielile dvs., finalizați prețurile meniului.
Pregătește-te pentru marea ta deschidere. Asigurați-vă că toate echipamentele sunt în stare de funcționare. Planificați să satisfaceți cererile clienților dvs., variind de la cererea scăzută la cererea ridicată. Etichetați în mod clar prețurile și păstrați-vă noua brutărie și deliciul cât mai curat posibil.
