Există multe tipuri de întreprinderi alimentare din Indiana, de la restaurante la cărucioare de vending. Indiferent de instituția sau tipul de hrană deservită, toate întreprinderile alimentare din Indiana trebuie să aibă autorizații valabile și să plătească taxe specifice înainte de a le permite să opereze. Reglementările există în principal pentru a proteja siguranța publicului, deoarece pregătirea și vânzarea produselor alimentare pot fi periculoase dacă nu sunt efectuate corect. Înainte de a începe o afacere cu alimente în Indiana, va trebui să faceți un pic de cercetare și pregătire.
Determinați unde vă veți servi sau produceți mâncarea - acest lucru va afecta numărul de permise și ce fel de permisiuni trebuie să obțineți. De exemplu, ați putea dori să vindeți la evenimente temporare, cum ar fi târgurile sau piețele agricultorilor, să deschideți un restaurant, să vă produceți mâncarea într-o bucătărie comercială închiriată pentru distribuția angro sau să cumpărați o fabrică de producție alimentară.
Contactați departamentul local de sănătate din județ și întrebați ce autorizații aveți nevoie pentru tipul de afacere alimentară. Dacă afacerea dvs. alimentară va fi situată pe o proprietate de stat, cum ar fi un cărucior vândut într-un parc sau într-o cantină situată într-o clădire de birouri deținută de guvern, va trebui să asigurați pachetul "Cerințe de salubritate alimentară cu vânzare cu amănuntul" de la Departamentul de Stat din Indiana Sănătate.
Elaborați un plan pentru facilitatea afacerii dvs. alimentară în conformitate cu orientările departamentului de sănătate Indiana și cele ale departamentului Servicii de pompieri și de construcții. Excepția este dacă veți închiria o bucătărie comercială sau un vending la un eveniment temporar. În aceste cazuri, proprietarul bucătăriei comerciale sau persoana care organizează evenimentul va avea documentele de care aveți nevoie.
Asigurați-vă că dvs. și toți angajații afacerii dvs. din sectorul alimentar ați primit certificarea de manipulare a alimentelor și de siguranță. Pentru a găsi locațiile și orele de cursuri din zona dvs., contactați departamentul de sănătate al județului.
Trimiteți-vă planurile de facilități, informațiile de certificare și taxele corespunzătoare departamentului dvs. de sănătate județean pentru a vă înregistra ca o afacere alimentară. Fără a trece prin acest proces, nu veți funcționa ca o afacere legală în sectorul alimentar din Indiana și veți fi supuși unor amenzi. Trebuie să anunțați serviciul de sănătate cu cel puțin 30 de zile înainte de a vă deschide afacerea alimentară sau de a servi publicului orice alimente.
