Dacă vă place mâncarea, perspectiva de formare pentru a deveni un bucătar ar putea avea o mare atracție. Bucătarii încep să creeze noi meniuri, să lucreze cu ingrediente exotice și să-și impresioneze clienții cu priceperea și imaginația lor. Dar locurile de muncă sunt exigente și este nevoie de timp pentru noi bucătari să se ridice la pozițiile de elită pe care atât de multe persoane care intră în profesie speră.
Pasiunea pentru alimente
A deveni bucătar-șef este o oportunitate pentru dvs. să vă explorați pasiunea pentru mâncare și gătit. Mulți bucătari au început să gătească în casă și pur și simplu se bucură de încercarea de alimente noi și de a experimenta în bucătărie. Bucătarii primesc formare în diferitele tipuri de ingrediente, stiluri culinare și tehnici de gătit. Bucătarii care își conduc propriile restaurante au o mare libertate creativă, inclusiv un cuvânt de spus despre felul în care restaurantul este decorat, ce fel de mâncare servește și care sunt specialitățile din meniu în fiecare seară.
Varietate de medii de lucru
Bucătarii își petrec cea mai mare parte a timpului în bucătării, dar diversitatea locurilor care angajează bucătarii permite o mare varietate de cariere. Restaurantele, inclusiv restaurantele de lux și micul dejun, sunt doar începutul. Chefii lucrează, de asemenea, pentru catering, gătit produse alimentare la fața locului pentru evenimente speciale. Ei pregătesc alimente în stațiuni, la bordul navelor de croazieră și în hoteluri. Bucătarii personali lucrează, de asemenea, pentru clienți privați, inclusiv celebrități, care uneori călătoresc cu clienții săi pentru a pregăti alimente în întreaga lume.
Concurență
Concurența pentru pozițiile de bucătar în restaurante de prestigiu și în alte situații bine plătite este puternică. Bucătarii trebuie să concureze cu colegii lor atât în domeniul calității culinare, cât și în capacitatea lor de a comercializa noi alimente și de a atrage clienți. Multe deschideri noi de locuri de muncă sunt poziții de bucătar de nivel de intrare care nu au glamour. Potrivit Biroului de Statistică a Muncii din SUA, doar 10% dintre cei mai mari câștigători din toate bucătarii fac mai mult de 66.680 dolari pe an. Alții câștigă mult mai puțin, cei care înregistrează cele mai mici 10%, ajungând sub 22 120 dolari anual.
Stresul și dificultatea
Carierele sunt stresante și exigente fizic. Timpii bucătarilor se pot întinde târziu în noaptea de după ora cinei. Acestea trebuie să fie suficient de puternice pentru a manipula echipamentul de preparare a alimentelor și cantități mari de ingrediente. Ei trebuie, de asemenea, să lucreze repede pentru a furniza alimente la timp pentru a aștepta clienții. Presiunea timpului într-o bucătărie nu lasă loc de greșeli, iar bucătarii trebuie să învețe rapid la locul de muncă pentru a avansa prin rânduri.
2016 Informații salariale pentru bucătari și șefi
Bucătarii și bucătarii au câștigat un salariu anual mediu de 43.180 de dolari în 2016, potrivit Biroului de Statistică al Muncii din SUA. În partea inferioară, bucătarii și bucătarii au câștigat un salariu de 25 de percentile de 32.230 de dolari, adică 75% au câștigat mai mult decât această sumă. Cel de-al 75-lea salariu percentilă este de 59.080 $, adică 25% câștigă mai mult. În 2016, 146.500 de persoane au fost angajate în S.U.A. ca bucătari și bucătari.
