Biroul american de Statistică a Muncii (BLS) estimează că în anul 2008 peste 151.000 de persoane au lucrat ca brutări profesioniști și prognozează o creștere de 4% a numărului general de oameni care lucrează în industria serviciilor alimentare până în 2018. Deși automatizarea este de așteptat să declanșeze concedieri în industria alimentară, cu mari fabricanți de "contract de brutărie" care preia o mare parte din producția de magazine comerciale până în 2018, BLS spune că va exista o piață pentru brutarii veterani cu abilități de specialitate și talente de coacere. O mică brutărie oferă unui brutar talentat o oportunitate pentru o carieră viabilă.
Elementele de care aveți nevoie
-
Plan de afaceri
-
Contract de cumpărare de clădiri sau leasing
-
Licență de afaceri
-
Asigurare
-
O scrisoare oficială de credit
-
Numărul de identificare al impozitului pe activități
-
Servicii de comunicatii comerciale
-
Încorporarea documentelor
-
Autorizație fiscală de stat
-
Sisteme de plăți pentru clienți
-
Echipamente pentru coacere
-
Afișaje
-
Semnele exterioare
-
Coacerea consumabilelor
Elaborați un plan de afaceri pentru brutărie. Potrivit Administrației Small Business Administration (SBA) din S.U.A., un plan de afaceri include, de obicei, obiective definite, analiza pieței, organizarea companiei, analiza fluxurilor de numerar, bilanțuri actuale și anticipate, o situație a veniturilor; și o narațiune despre cum să aloce resursele disponibile. Proiectați planul pentru creditorii potențiali ca un plan pentru obiectivele de afaceri imediate, pe termen scurt și pe termen lung. Firul prin document ilustrează modul în care vă veți plăti cheltuielile prin operarea afacerii dvs. SBA oferă șabloane pentru scrierea planurilor de afaceri pe site-ul agenției.
Cercetați locațiile posibile pentru brutărie. Analiza localizării site-ului implică cercetarea gusturilor consumatorilor, a competiției de panificație și a concurenței cu alte magazine care vând produse de panificație. Datele colectate vă ajută să vă identificați piața de consum și probabilitatea de succes pe care o va avea panificația dvs. atunci când se opune concurenței locale. Analiza locației include și modul de transport utilizat de clienții dvs. și preferințele magazinului. Atunci când faceți o investiție economică mare, ca într-o mică fabrică de panificație, angajați un profesionist local de cercetare științifică cu experiență în operațiunile de panificație pentru a efectua cercetarea și colectarea datelor. Utilizați acest raport oficial pentru a selecta locația dvs. de panificație.
Obțineți licențe și înregistrări corespunzătoare. Operațiunile de afaceri mici necesită obținerea numerelor oficiale de identificare fiscală federale și a asigurărilor de afaceri. O parte din documentele juridice pentru brutărie include și înregistrarea oficială ca unic proprietar, parteneriat, societate comercială sau o societate cu răspundere limitată, sau LLC. Bakeria necesită un sistem de numerar și un sistem de acceptare a cardului de debit, în cazul în care acceptă creditul de la clienți. Deschideți contul bancar de afaceri pentru toate achizițiile asociate cu brutăria dvs. Evitați combinarea fondurilor personale și de panificație utilizând contul special de afaceri exclusiv pentru achiziții și cheltuieli de panificație.
Solicitați o finanțare cu cel puțin un an înainte de a intenționa să deschideți și să începeți de asemenea cercetarea în leasing sau cumpărarea unei clădiri de panificație în același timp. Utilizați planul de lucru al afacerii dvs. pentru o cerere de împrumut și, de asemenea, pentru finanțarea achiziționării de echipamente pentru brutărie. Planul dvs. de afaceri descrie activele personale pe care banca le solicită pentru a beneficia de un împrumut. Achiziționați ratele dobânzilor comerciale pentru a obține cele mai bune rate ale dobânzii și servicii. Obțineți o scrisoare de referință din partea împrumutătorului dvs. pentru a utiliza atunci când cumpărați alte echipamente, sisteme de comunicații și consumabile pe credit.
Magazin pentru echipamente la magazinele de echipamente comerciale și licitații și înființarea brutăriei. Selectați echipamentul de bază pentru a începe operarea și pentru a evita cumpărarea sau leasingul elementelor de top. Dacă cumpărați echipament, mai degrabă decât leasing, faceți cumpărături la magazinele de restaurante care oferă echipamente folosite sau licitații de afaceri pentru a economisi și mai multe costuri de pornire. Odată ce echipamentul dvs. este la locul lui, deschideți brutăria.
