Pornirea unei ferme de lapte necesită o cheltuială mare în bani - pentru a cumpăra terenuri, vaci și mașini - dar care paralează pe lângă cantitatea de timp investită. Chiar și în lumea intensivă a muncii din agricultura animală, nimic nu necesită atât timp, cât și efort ca cel al producției de lapte. Pe lângă hrănire și mușcături - îndatoriri zilnice comune pentru majoritatea îngrijirilor animale - vacile trebuie să fie mulse de două ori pe zi. Vacile trebuie să aibă viței pentru a produce lapte, ceea ce face ca iarna și primăvara târzie să fie și mai exigente. Este o vocație 24/7/365.
Consultanță de specialitate
Consultați experții în industria laptelui atunci când stabiliți planurile pentru funcționarea dvs. Aceasta include agentul local de extensie agricolă, medicii veterinari, profesorii din departamentele agricole universitare și nutriționiștii din domeniul animalelor. Alți producători de produse lactate din regiunea dvs. sunt, de asemenea, surse de consiliere și ajutor. Puneți întrebări, inclusiv ce ar fi făcut agricultorii în mod diferit cu privire la management sau alte aspecte legate de produsele lactate. Va trebui să decideți dacă ferma dvs. va include întreprinderi conexe, cum ar fi creșterea și vânzarea unor vite pentru carne sau creșterea și vânzarea de fân. Medicul dvs. veterinar vă poate oferi sfaturi privind protocoalele de tratament, evidența contabilă și cele mai bune practici de management. Rețineți că dvs. sau un angajat veți efectua multe proceduri de rutină în fermă, inclusiv vaccinarea și înjunghierea, cu medicul veterinar la apelul pentru situații de urgență.
Cheltuieli de capital
Câți bani veți avea nevoie pentru a începe o fermă de produse lactate depinde de diverși factori, în special de dimensiunea turmei dvs. și de sofisticarea echipamentului de muls. O lucrare din 2014 publicată de Departamentul de Economie Agricolă din cadrul Universității de Stat din Kansas a estimat că ar costa mai mult de 1 milion de dolari pentru a stabili o operațiune de 100 de vaci utilizând echipamente moderne de muls. Această estimare include 874.270 dolari pentru amenajare, hambar și echipament și 154.580 dolari pentru achiziționarea efectivului de vaci.
Managementul efectivelor
Gospodărirea șeptelului este esențială pentru o operațiune de succes în domeniul produselor lactate. Decideți ce tip de vaci se potrivește cel mai bine fermei dvs. Majoritatea covârșitoare a producătorilor de produse lactate ridică Holsteins, prima rasă de producție a laptelui, cu un număr mai mic care folosește Guernseys sau Jerseys. Crossbreds, cu vigoarea lor hibridă, au sens dacă intenționați să utilizați pășunatul de rotație pentru cea mai mare parte a furajului de cireadă în primăvară, vară și toamnă. Ele sunt de obicei mai puțin costisitoare decât stocul de rasă pură. Alegeți vacile pe baza producției genetice de lapte, ușurința de a fura și capacitatea de pășunat a fermei dumneavoastră.
Hrănindu-ți turma
Una dintre cele mai mari cheltuieli ale fermei tale este hrana pentru animale. Cu cât creșteți mai mult pe cont propriu - poate cu cantități suficiente pentru a vinde - cu atât costurile dvs. de alimentare sunt mai economice. Fără hrănire și hrană bună, vacile nu pot produce viței sănătoase și lapte de calitate. Agentul dvs. de extracție agricolă vă poate sfătui cu privire la cultura furajeră potrivită pentru recoltare și pentru gestionarea pășunilor. Un nutriționist de produse lactate vă poate ajuta să dezvoltați un plan de hrănire pentru toate bovinele din ferma dvs., inclusiv vaci ude și uscate, juninci, vițe și viței. Vorbiți cu alți fermieri locali - atât producătorii de lactate cât și de producție - despre posibilitatea de a împărți echipamentul și alte modalități de a reduce costurile pentru beneficiul tuturor.
De gestionare a timpului
Dacă nu aveți membri de familie sau parteneri de afaceri care să împărtășească volumul de muncă, va trebui să angajați angajați. Câți lucrători cu normă întreagă sau cu fracțiune de normă veți avea nevoie depinde de mărimea operațiunii dvs. și de faptul dacă vreți să aveți zile libere. Prelucrarea laptelui este o muncă grea, care nu are un salariu mare, așa că pregătiți-vă pentru schimbarea personalului. Figura cu privire la cel puțin doi lucrători cu normă întreagă pentru fiecare 100 de vaci - dar asta e cu puțin timp liber fie pentru individ.
Cerințe de stat
Înainte de a putea livra și vinde orice lapte, trebuie să primiți aprobarea de la consiliul de sănătate al statului dvs. sau de la agenția aplicabilă care supraveghează operațiunile fermei de lapte. Deși legile statului pot varia într-o oarecare măsură, se așteaptă să prezinte planuri care respectă standardele de stat pentru instalația dvs. de muls și un plan de gestionare a deșeurilor. Va trebui să trimiteți un eșantion din fântâna care furnizează apa de vaci, împreună cu informații despre alimentarea cu apă. Acesta din urmă include o locație și un tip de bine, împreună cu toate dispozitivele de protecție împotriva inversării instalate. Înainte ca numeroasele permise și cereri să fie aprobate, oficialii din domeniul sănătății vor inspecta cu atenție proprietatea și animalele. Vă puteți aștepta la inspecții obișnuite, de rutină, ale fermei dumneavoastră de produse lactate.
