Evitați excesul de alimente și risipirea alimentelor devreme la următorul picnic, făcând o estimare corectă. Atunci când se prepară cantități mari de alimente pentru a alimenta o mulțime, costurile pot crește rapid. Cumpărăturile pentru cantitatea potrivită de mâncare pentru un picnic păstrează factura mai mică, astfel încât să vă puteți permite produse de calitate superioară. Există câțiva factori importanți care trebuie luați în considerare atunci când ajustați partea standard pe persoană pentru a satisface nevoile grupului dvs. de picnic.
Examinați lista de invitați și scrieți numărul de mese mari și mici din grupul de picnic. Copii sub vârsta de 10 ani și adulți peste 60 de ani sunt considerați, de obicei, oameni care consumă lumină. Un picnic legat de muncă ar putea fi toți adulții de vârstă medie care ar cădea în categoria celor care mănâncă. Faceți excepții de la aceste generalizări pe baza cunoștințelor dvs. despre oaspeții individuali.
Determinați procentul de consumatori mari care participă la picnic împărțind numărul de oameni care mănâncă la numărul mare de participanți așteptați. Un picnic legat de muncă poate fi de 100% consumatori mari. Picnicul pentru ziua de nastere a unui copil poate fi la fel de mic ca si mancatorii de 20%.
Înmulțiți numărul total de participanți cu unul pentru a obține o estimare inițială a greutății alimentare în total kilograme. Un picnic cu 100 de oaspeți va avea o estimare neajustată de 100 de kilograme de mâncare.
Creșteți estimarea totală a greutății alimentare cu 20% în picnicii, cu o listă de oaspeți care arată 70% sau mai mult, sunt cei care mănâncă. Reduceți estimarea totală a greutății alimentare cu 20% în picnicii, cu o listă de clienți care arată 30% sau mai puțin, sunt cei care mănâncă. Lăsați estimarea neajustată dacă numărul de consumatori mari se situează între 30% și 70%.
Notați estimarea totală ajustată și o rotiți. Aproximativ 40% din această greutate totală vor fi împărțite între două sau mai multe opțiuni de proteine cum ar fi carnea de vită, carnea de porc sau peștele. Restul de 60% din greutatea totală va fi în legume, salate și alte feluri de mâncare.
Luați aceste numere împreună cu dvs. când faceți cumpărături și păstrați un total de greutate alimentară cumpărată. Cumpărarea unui pic mai mult decât veți avea nevoie este mai bună decât cumpărarea oricărei cantități mai mici decât aveți nevoie.
sfaturi
-
Estimarea produselor alimentare de bază nu include deserturile sau băuturile. Două porții de desert pe persoană sunt o mulțime pentru orice picnic ca unele pot alege să sări peste curs. Băuturile pot fi estimate la două băuturi pe persoană pe oră pentru primele două ore ale picnicului. O băutură pe persoană pe oră este o estimare bună pentru toate orele succesive după primele două. Cumpărați câteva pachete suplimentare de câini fierbinți și chifle fierbinți, astfel încât să aveți mâncare pentru oaspeți neașteptate. Acestea sunt ieftine și se prepară repede.
