Pizza este o afacere mare în Statele Unite, industria câștigând 36 de miliarde de dolari anual, în conformitate cu Food Service Warehouse, o afacere care vinde echipamente și provizii pentru restaurante. În timp ce începeți o pizzerie pentru a servi mâncarea preferată a Americii ar putea suna interesant, va trebui să faceți o mulțime de planificare înainte de a vă vinde prima plăcintă. Ia timp pentru a-ți face temele, astfel încât pizzeria ta are succes din prima zi.
Franciza sau Independent
Investiția într-o franciză de pizza oferă mai multe avantaje, inclusiv accesul la o marcă stabilită pentru a vă vinde produsul. Francizorul oferă manuale pentru a vă ghida în modul de a face pizza, de a angaja personal și de a promova afacerea, eliminând o mulțime de presupuneri. Cu toate acestea, dacă aveți o rețetă dovedită sau un interes pentru a vă crea propriul brand, vă recomandăm să vă deschideți propriul loc sub propriul nume. Începeți prin decizia de a vinde plăcintă cu felie cu câteva mese și de a lua serviciul sau un restaurant cu sufletul plin de sufocare, care mănâncă un loc și o zonă de bar.
Locație, Locație, Locație
Indiferent de traseul pe care îl alegeți, închiriați un spațiu într-o zonă cu trafic ridicat, care este suficient de mare pentru o bucătărie și niște cuptoare mari. Dacă intenționați să oferiți pizza pentru a merge, creați un contor de transfer care este separat de zona principală de luat masa. Spațiu parțial este o altă condiție prealabilă, mai ales dacă intenționați să oferiți mâncăruri în restaurant. Familiarizați-vă cu cerințele de licență pentru stat, oraș și județ, regulamentele de zonare și legile privind inspecția departamentelor de sănătate care necesită o inspecție amănunțită a restaurantului dvs. înainte de a vă deschide.
Educație pentru echipamente
Asigurați-vă că ați achiziționat echipament potrivit pentru planul dvs. de afaceri. De exemplu, dacă doriți aroma arsă din lemn, veți avea nevoie de un cuptor pentru arderea lemnului. Căutați o sobă folosită pentru a economisi bani. Decideți ce alte alimente aveți de gând să le serviți, cum ar fi calzone și sandwich-uri, deoarece acestea ar putea necesita cuptoare cu prajitor de paine sau transportoare. De asemenea, aveți nevoie de tăiere de mese, rafturi și frigidere pentru a ține consumabile. Investește în măsurarea cupelor și a cântarelor pentru a cântări în mod constant toppingurile. Astfel, nu ghiciți și nu puneți prea mult pe plăcinte, una dintre cele mai rapide căi de a pierde bani în afacerea de pizza. Aveți, de asemenea, nevoie de un sistem computerizat de comandă pentru a facilita ca ordonatorii să primească ordinele clienților pentru prima dată.
Furnizori de alimente
Stabiliți o relație cu furnizorul dvs. de produse alimentare pentru a obține cele mai bune oferte pe elemente-cheie, cum ar fi brânză și făină. Potrivit Food Service Warehouse, aceste două elemente sunt cele mai utilizate în producția de pizza și prețurile fluctuează. De îndată ce vă dați seama ce veți utiliza săptămânal, închideți o afacere pentru a menține costurile coerente.
Promovarea produselor
Pe măsură ce vă pregătiți să vă deschideți, trimiteți fluturași și meniuri către casele de reședință și agenții care vă anunță marea deschidere, completând eșantioane gratuite și oferte speciale, cum ar fi o pizza buy-one-get-one-free. Încurajați clienții fericiți să posteze recenzii și fotografii ale pizza lor pe site-urile restaurantului online pentru a ajuta la construirea credibilității. Adunați adresele de e-mail ale fiecărei persoane care intră în pizzeria dvs. și, ocazional, trimiteți oferte speciale prin e-mail cu cupoane pentru dolari de pe următoarea lor pizza sau pe bază de suplimente gratuite.Luați în considerare construirea propriului site web cu comentarii, fotografii, meniuri și un serviciu de comandă pentru a vă întări marca. Adăugați cupoane tipărite pentru plăceri gratuite și prețuri speciale pentru pizza pe zile lente.
