Fiecare cartier pare să aibă propria sa pizzerie ieftină. Restaurantele pentru pizza sunt populare pentru antreprenori, deoarece pizza necesită o gamă limitată de ingrediente și mai puțină pregătire pentru bucătari. După câteva luni de funcționare, pizzeria dvs. ar putea deveni alegerea preferată a comunității pentru o "plăcintă italiană" proaspătă și accesibilă. Operarea unei francize ar putea să vă adauge costurile, dar afilierea va conferi restaurantului recunoașterea importantă a numelui. Alternativ, deschiderea unei pizzerii independente vă va permite să cheltuiți banii în propriul restaurant și să alegeți propriile dvs. ingrediente.
Elementele de care aveți nevoie
-
Spațiu de restaurant
-
Pizza cuptor
-
Mese
-
scaune
-
Farfurii
-
Countertop
Elaborați un plan de afaceri, care vă va oferi un sentiment de angajați pe care îi puteți angaja, ce fel de clientelă aveți nevoie pentru a atrage și cât de multă afacere trebuie să obțineți pentru a vă distruge chiar. Ar putea să vă costă câteva mii de dolari pentru a închiria și a opera un spațiu, în funcție de prețul de viață și prețurile imobiliare din zonă. Puteți decide de la acești factori dacă este preferabilă o opțiune de luat masa.
Închiriați un spațiu pentru restaurant. Bucătăria va trebui să fie în conformitate cu codurile de alimentare și de siguranță, astfel încât un restaurant recent eliberat ar fi ideal, deoarece spațiul este deja amenajat pentru utilizarea în restaurante - și uneori puteți cumpăra echipament de bucătărie ca parte a afacerii. Adaptarea clădirilor care au fost folosite în alte scopuri poate fi costisitoare și consumatoare de timp.
Achiziționați mobilier pentru restaurante, în cazul în care restaurantul dvs. include o opțiune de luat masa. Restaurantul dvs. va avea nevoie de un cuptor larg, pe care îl puteți găsi relativ ieftin pe piața secundară, iar zona de luat masa va trebui să fie echipată cu mese, scaune și o blată pentru casa de marcat. Dacă alegeți să deschideți un restaurant numai pentru scoatere, aveți nevoie doar de o zonă limitată de așteptare, de un blat și de spațiu de bucătărie.
Programați o inspecție la departamentul de sănătate al orașului sau al județului. Inspectorii se asigură că clădirea respectă normele de sănătate și siguranță. De asemenea, trebuie să fiți aprobat de către marshallul de foc, care va stabili un număr maxim de persoane care pot fi în clădire în orice moment.
Atașați un semn la fațada clădirii, cu numele restaurantului. De asemenea, asigurați orele restaurantului la ferestrele din față. Semnul nu trebuie să fie complicat, dar ar trebui să clarifice că este un restaurant. Multe pizzerii iau nume italiene.
Proiectați meniul pizzeriei. Meniul ar trebui să prezinte aperitive, specialități și băuturi, precum și orice reduceri. Imprimați și laminați un meniu pentru fiecare loc în pizzeria dvs. și tipăriți, de asemenea, pliante ieftine pentru a le distribui pentru comenzi de apel și ca anunțuri. Fluturașii ar trebui să aibă orele de la restaurant.
Închiriați bucătari și personal de așteptare. Bucătarii ar trebui să aibă experiență în pregătirea alimentelor și să fie responsabili pentru normele privind curățenia și alimentația. Gătuitorii vor trebui să se ocupe de căldură extremă și să ridice cutiile de consumabile, astfel încât acestea să poată ridica greutatea de la 20 la 50 de lire sterline fără a se încinge. Ospătarii într-o pizzerie sunt opționali, dar ar putea face restaurantul mai eficient prin accelerarea serviciilor și sporirea atractivității, oferind clienților o notă personală. Dacă nu aveți experiență în gătitul comercial, luați în considerare angajarea unui bucătar-șef, care poate conduce personalul bucătăriei și să gestioneze consumabilele. S-ar putea să economisiți cheltuieli prin faptul că nu angajați un bucătar-șef, dar un bucătar calificat, plătit în mod modest, vă poate face bucătăria și oferta-cumpărare mai eficientă și poate crește producția globală.
Achiziționați consumabilele. Puteți achiziționa consumabile la numeroși furnizori de produse alimentare angro. Veți avea nevoie de aluat de pizza și de diverse ingrediente pentru pizza, de a găti consumabile precum ulei și băuturi. De asemenea, puteți cumpăra plăci, cutii de unică folosință pentru resturi și ochelari. Multe pizzerii economisesc timp prin utilizarea plăcilor de hârtie și a ceștilor din plastic în loc de plăci și ochelari reutilizabile.
