Dacă sunteți un bucătar de bucătar realizat și iubiți petrecerea timpului în bucătărie, începerea propriei afaceri de catering la domiciliu ar putea părea un pas natural de luat. O afacere de catering poate fi relativ simplă pentru a începe în comparație cu alte întreprinderi, deoarece nu necesită o mulțime de echipamente sau inventar specializat. Dar există câteva lucruri pe care ar trebui să le luați în considerare înainte de a decide să faceți acest proiect.
Faceți un plan general de afaceri. Ce tipuri de evenimente ați dori să răspundeți? Există o piață pentru acest tip de serviciu în zona dvs.? Cât de multă concurență ați avea? Există o nișă specială pe care doriți să o umpleți sau o calitate care să vă determine afacerea dvs. de catering în afară de celelalte?
Priviți legile privind alimentele și afacerile din zona dvs. În timp ce multe întreprinderi de catering de acasă sunt operate sub radar, este posibil să fiți nevoiți să urmați o serie de linii directoare dacă doriți să obțineți licență pe deplin. O provocare este că multe state solicită servicii alimentare pentru a pregăti alimente într-o bucătărie comercială specializată. Există însă câteva modalități de a depăși această cerință. Unul este de a pregăti mâncarea în bucătăriile clienților dvs. De exemplu, mergeți la casele oamenilor înainte de petreceri. În acest caz, vă vindeți serviciul (gătitul) mai degrabă decât mâncarea pe care ați pregătit-o, astfel încât este posibil să nu aveți nevoie să folosiți o bucătărie comercială.
Dedicați spațiu în casa dvs. pentru diverse utilizări de afaceri, chiar dacă gătiți în altă parte. Includeți o zonă pentru depozitarea hranei în vrac, pe care o utilizați pentru catering, un loc unde să vă organizați lucrările și să folosiți un telefon și un computer.
Păstrați înregistrări complete. Salvați încasările pentru orice echipament sau produse alimentare pe care le achiziționați, plus copii ale facturilor pe care le trimiteți clienților și înregistrări atente ale plății pe care o primiți.
Decideți dacă veți lucra singur sau veți implica pe oricine altcineva în compania dvs. de catering. Poate fi util să ai mai multe mâini la locul de muncă, dar de asemenea, poate face lucrurile mai complicate din punct de vedere al afacerii. Dacă aveți nevoie de angajați, este posibil să aveți nevoie de o activitate oficială înregistrată și puteți, de asemenea, să suportați anumite obligații în ceea ce privește plata taxei de securitate socială sau asigurarea angajaților dumneavoastră. Dacă nu doriți să lucrați singuri, luați în considerare înființarea unui parteneriat.
Creați materiale promoționale, cum ar fi cărți de vizită, un site web, anunțuri și meniuri de probă. Decideți cum veți preța serviciile dvs.
Permiteți oamenilor să știe că intrați în afaceri și luați în considerare oferirea de a satisface câteva partide în mod gratuit pentru a obține o expunere pentru noua dvs. afacere de origine.
Efectuați un contract care detaliază ce servicii veți oferi. Ce alimente veți pregăti și cât de multe dintre ele? Când veți ajunge la eveniment? Ce tip de recipiente de servire veți folosi? Veți furniza orice plăci, cupe sau ustensile? Va fi mâncarea fierbinte sau rece? Veți avea nevoie de orice spațiu pentru frigider, apă sau prize electrice? Veți servi mâncarea sau veți rămâne la eveniment? Cine va curăța? Care este costul serviciilor dvs. și când vă veți plăti?
sfaturi
-
Arătați-vă la timp pentru slujbele dvs. de catering și dress-up corespunzător pentru eveniment.
Când doriți să vă extindeți, luați în considerare angajarea studenților culinari interesați de un stagiu de catering. Alternativ, atrageți contractori independenți și evitați problemele de salarizare și fiscale asociate angajaților.
