Bare de specialitate care sunt proiectate în jurul unei teme speciale se cultivă în întreaga țară. Barele Martinis reprezintă un exemplu al acestei noi tendințe fierbinți. Barele Martini sunt exact ceea ce sugerează și numele, bare care se specializează într-o mare varietate de martini, de la capse de bază până la specialități exotice creative. Deschiderea unui bar martini durează ceva timp și se concentrează pe o muncă grea și se poate dovedi o afacere profitabilă.
Decideți dacă doriți să fiți un proprietar care să rămână implicat în toate aspectele legate de rularea barului sau dacă preferați să vă ocupați de o abordare mai practică, odată ce unitatea a început să funcționeze, caz în care trebuie să găsiți în cele din urmă și să angajeze un grup calificat de manageri și angajați.
Închiriați o echipă de consultanță profesională care să vă ajute să creați un plan de afaceri pentru barul martini. Includeți concepte cheie cum ar fi tema pentru bar (șic și modern, bar modern și upscale, șold cu dans, combinație Martini / bar de deșert etc.), costurile de pornire, locațiile posibile și durata estimată a timpului de întoarcere de investiții.
Faceți cunoștință cu mai multe instituții financiare care se specializează în împrumuturi pentru întreprinderi mici. Magazinul pentru cea mai bună rată disponibilă pentru dvs. Completați toate documentele necesare pentru a solicita împrumutul.
Găsiți o locație potrivită. Începeți prin a studia demografia în domeniile pe care le considerați. Determinați vârsta medie a patronilor, nivelul venitului median, starea civilă și alte date. Contactați Asociația locală de afaceri mici, Camera de Comerț sau departamentul de afaceri din biblioteca locală pentru a vă ajuta să răspundeți la aceste întrebări.
Urmați tendințele actuale ale alcoolului din zonă pentru a determina ce tipuri de băuturi sunt în cerere. Vizitați alte baruri, abonați-vă la periodice din industrie, contactați managerii de publicitate de la posturile de radio locale și întrebați atât furnizorii de alcool regional cât și național pentru a obține o estimare exactă a ceea ce vor vinde băuturile într-o zonă desemnată.
Solicitați toate permisiunile necesare și permisele de afaceri. Întrebați-vă cu primăria locală pentru a determina ce este necesar pentru a obține o licență de băuturi alcoolice. Întrebați despre licențele de manipulare a alimentelor sau de preparare a alimentelor, dacă veți servi alimente.
Creați meniul martini pe baza rezultatelor cercetării dvs. Includeți o mare varietate de martini, variind de la bază la clasici precum Manhattan și cosmopolit. Includeți mai multe soiuri creative, cum ar fi ciocolata, mere verde, mere de caramel și condimente de dovleac. Proiectați una sau două martini de semnătură care sunt exclusive pentru instituția dvs.
Plasați comenzi cu furnizorii de alcool la nivel local sau național. Asigurați-vă că respectați regulamentele de stat și locale pentru a comanda alcoolul. Comandați suficient inventar pentru a rezista pentru prima lună de operațiuni de afaceri. Comandați toate ochelarii de martini și barajele necesare.
Faceți publicitate marea deschidere în anunțurile locale, în revistele de divertisment și pe posturile de radio locale. Vorbiți cu proprietarii de restaurante din zonă și întrebați-vă despre părăsirea fluturașilor care anunță marea dvs. deschidere. Returnați favoarea oferindu-vă să faceți publicitate pentru specialitățile restaurantului din barul dvs., cum ar fi specialitățile de prânz, prețurile la jumătate de preț sau orice alte oferte pe care le pot desfășura.
Țineți sărbătoarea de deschidere. Asigurați-vă că aveți un personal adecvat care este instruit și informat în mod corespunzător cu privire la meniul martini, un excedent de servire a ochelarilor și o abundență de inventar de lichioruri. Luați în considerare oferirea de mostre gratuite de martini semnătura dvs. în pahare mici împușcate sau ochelari mini martini de unică folosință.
sfaturi
-
Luați în considerare includerea vinului și a unor beri de specialitate în meniul dvs. Acest lucru va face pentru o unitate de băut mai diversă, care să poată satisface nevoile mai multor clienți, menținând în același timp tema de specialitate a barului martini.
