Deschiderea unui bar, restaurant sau club de noapte are o cantitate considerabilă de planificare care include investigarea tipurilor de licențe și permise care sunt necesare. Cu atât de multe tipuri de instituții de băut și legi naționale și municipale variate privind vânzările de alcool, tipurile de permise de care aveți nevoie pentru a deschide un bar se vor baza în primul rând pe tipul de unitate pe care o deschideți și pe unde se află. Indiferent de locul în care intenționați să vă deschideți noua bară, vor fi necesare anumite permise și licențe.
Acordul de zonare
Anumite orașe și state aplică legi stricte cu privire la locul în care pot fi servite băuturi alcoolice. În funcție de legislația orașului sau a statului în care intenționați să operează, pot fi cerute anumite autorizații de zonare. Dacă vă deplasați într-o clădire nouă într-o afacere de bar, s-ar putea să vi se solicite un certificat de ocupare, iar în unele domenii este posibil să aveți nevoie de un permis de utilizare a proprietății. Consultați-vă cu agenția locală de zonare locală sau oraș pentru a afla ce se poate aplica dacă există legi privind zonarea.
Autorizatie de constructie
Dacă construiți un bar nou de la început sau remodelați sau extindeți o afacere de bar deja existentă, veți avea nevoie de un permis de construcție. În general, fie proprietarul barului, fie antreprenorul trebuie să prezinte o descriere detaliată a tuturor planurilor de construcție din cadrul unității, inclusiv a instalațiilor sanitare, a gazelor și a instalațiilor electrice. Trebuie să solicitați o autorizație de construire prin intermediul departamentului local al orașului sau al județului și să primiți aprobarea înainte de a începe orice renovări. În majoritatea cazurilor, deoarece un bar este o unitate publică, unitatea va fi supusă unei inspecții și va trebui să includă în planul clădirii echipament accesibil cu handicap, cum ar fi toalete înalte, rampe sau uși extinse, pentru a se întâlni cu aprobarea guvernului.
Sănătate și salubritate
Deși poate varia în funcție de stat, oraș, județ sau tip de unitate, este necesară o formă de autorizație de sănătate sau certificare sanitară pentru a deschide un bar în orice locație. Barurile care servesc alimente sunt supuse inspecțiilor periodice de către departamentele locale de sănătate pentru a se asigura că acestea funcționează în conformitate cu reglementările și codurile guvernamentale. Inspecțiile efectuate de comisiile locale de siguranță în caz de incendiu și departamentele de salubritate sunt de obicei necesare, indiferent dacă acestea servesc sau nu alimente, pentru a obține autorizații de sănătate corespunzătoare și certificări de salubritate pentru a deschide un bar.
Licențe de licoare
Indiferent de locul în care operează noua dvs. unitate sau de tipul de bară pe care o deschideți, vi se va cere să transportați o licență pentru băuturi alcoolice. În majoritatea domeniilor, veți găsi că există câteva tipuri de licențe pentru lichioruri. În unele state, vi se poate cere să serviți alimente pentru a avea o licență de tavernă și pentru a dovedi că mai mult de jumătate din vânzările dvs. sunt alcool. O licență specifică pentru bere și vin interzice vânzarea de băuturi spirtoase alcoolice, limitându-vă doar serviciul de bere și vin. Licența de lichidare a restaurantului vă permite, de obicei, să serviți toate alcoolii dacă vânzările de alimente depășesc vânzările de alcool. Dacă oferiți muzică live sau dans, poate fi necesară și o autorizație de divertisment în legătură cu licența pentru băuturi alcoolice. Consultați comisia locală de control al băuturilor alcoolice pentru a stabili ce tip de permis de vânzare de alcool aveți nevoie.
